高中生物选修一试题hao.docVIP

高二年级第二学期期中生物试题（选修1） 满分：100分 一、选择题(1-20题、每题1分、共20分。21-40题、每题2分、共40分，每题只有1个选项符合题目要求) 1、腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是 A．NaCl、水、蛋白质 B．无机盐、水、维生素 C.蛋白质、脂肪、NaCl、水 D．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 2、为了使测定亚硝酸盐含量的准确性提高，关键的操作是 A. 标准显色液的制备 B．样品的处理 C. 泡菜的选择 D．比色 3、下列有关平板划线接种法的操作错误的是 （ ） A．将接种环放在火焰上灼烧 B．将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液 C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行 D．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连 4、在制果酒、果醋、泡菜时，发酵过程中对氧气的需求情况分别是 A．无氧、有氧、无氧 B．有氧、无氧、无氧 C．无氧、有氧、有氧 D．兼氧、无氧、有氧 5、对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中，错误的是 A．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1／3的空间 B．为一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满 C．制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10—12d D．制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些，但时间一般控制 在7～8d左右 6、在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是 A．酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 B.酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌 C．毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 D.酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌 7、交警检查司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有 A.重铬酸钾 B.MnO2 C.斐林试剂 D. BaCl2 8、常用的包埋法固定化细胞，需用到不溶于水的多孔性载体，下列不能当作载体的是 A．琼脂糖 B．蔗糖 C．海藻酸钠 D．明胶 9、凝胶色谱法中所用的凝胶的化学本质大多是 　A.糖类化合物　　　B.脂质　　C.蛋白质　　　　D.核酸 10、提取出的含杂质少的DNA应是 A．白色块状 B．黄色丝状 C．黄色块状 D．白色丝状 11、以下操作用到接种环的是（ ） A．平板划线操作 B．系列稀释操作 C．涂布平板操作 D．倒平板操作 12、细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（ ） A.接种针、手、培养基 B.高压锅、手、接种针 C.培养基、手、接种针 D.接种针、手、高压锅 13、DNA的合成方向总是（ ）延伸。 A.从DNA分子的左端向右端 B.从DNA分子的右端向左端 C.从子链的5’端向3’端 D.从子链的3’端向5’端 14、获得纯净培养物的关键是（ ） A．将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌 B．接种纯种细菌 C.适宜环境条件下培养 D.防止外来杂菌的入侵 15、在DNA粗提取与鉴定实验中，若选择的实验材料为植物细胞，破碎细胞时要加入一定量的洗涤剂和食盐。加入食盐的目的是 ( ) A．利于DNA的溶解 B．分离DNA和蛋白质 C．溶解细胞膜 D．溶解蛋白质 16、将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是（ ） A.对比观察培养基有没有被微生物利用 B.对比分析培养基上是否生有杂菌 C.没必要放入未接种的培养基 D.为了下次接种时再使用 17、加酶洗衣粉中含有的常见酶类为 A．蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶 B．蛋白酶、脂肪酶、肽酶、纤维素酶 C．脂肪酶、肽酶、淀粉酶、纤维素酶 D．蛋白酶、淀粉酶、麦芽糖酶、肽酶 18、缓冲溶液的作用是 A．维持pH基本不变 B．改变溶液pH C. 使pH降低 D．使pH升高 19、提取分离DNA时，加入洗涤剂的目的是 A．破坏细胞质 B．瓦解细胞膜 C．溶解DNA D．溶解蛋白质 20、凝胶色谱法是根据（ ）分离蛋白质的有效方法 A.分子的大小 B.相对分子质量的大小 C.带电荷的多少 D.溶解度 21、制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是 A．隔绝空气，抑制细菌繁殖 B．阻止尘埃，防止污染 C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 D．防止污染，利于醋酸菌发酵 22、蛋白酶能分解其他蛋白质类的酶，但洗衣粉中，蛋白酶并没有将其他几种酶分解掉，以下解释正确的是 A．蛋白酶处于抑制状态 B．其他几类酶不是蛋白质类 C. 蛋白酶具有识别作用，不分解作为酶作用的蛋白质 D．缺少水环境或各种酶在添加前已作了保护性修饰 23、甘薯种植多年后易积累