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2017-01-09 发布于浙江
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食品工程原课程设计PPT.ppt

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食品工程原课程设计PPT

* 换热器设计一、设计方案简介核算换热器面积设计条件牛奶处理量：138359Kg/h 牛奶的进口温度： 100℃ 出口温度：30℃ 冷却水进口温度：20 ℃ 出口温度：30 ℃ 1、牛奶的定性温度：T = = = 65℃ 2、水的定性温度：t = = = 25℃ 由于且考虑经济效应所以选择固定式换热器 3、两流体在定性温度下的物性数据二、初选换热器 1、热负荷 2、平均温差由图按单壳程、双管程结构得温差校正系数 0.8，故可行 1、平均温差： 2、估算传热面积：根据两流体的情况，设K= 3、初选换热器规格三、核算换热器面积 3、总传导系数K 总传热面积A 所以，K=943.4W/(m2.℃) 由于所以该换热器能够完成生产任务。管程流动阻力在允许范围之内壳程流体阻力降在允许范围之内。综上，管程壳程流体阻力都在允许范围之内。设计结果一览表 *