[第七章饭店接待部门管理.pptVIP

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2017-01-09 发布于北京
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[第七章饭店接待部门管理

（一）客房部的组织机构二、餐饮部的组织机构及职责第四节、饭店康乐管理稳定和增加饭店的客源提高饭店的等级满足宾客健身和娱乐需求一、康乐部的主要作用 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 网球场健身房棋牌室游泳池保龄球馆台球室二、康乐部的日常管理 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 加强对宾客活动的正确指导加强对康乐运营的服务与管理加强对康乐设施的维修保养 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 第七章饭店接待部门管理 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 学习目的 1. 掌握饭店前厅部主要任务；客房部的业务范围、房型与房态；餐饮部的主要任务；康乐部的作用 2. 熟悉饭店前厅部、客房部、餐饮部的组织机构 3.了解饭店前厅部基本业务；客房部的对客服务；餐饮服务；康乐部和商场部的日常管理等 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 1. 重点掌握饭店各个部门的基本业务 2. 重点了解饭店各个部门的组织框架学习要求 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 1. 饭店前厅业务管理 2. 饭店客房业务管理主要内容 3. 饭店餐饮业务管理 4. 饭店康乐业务管理 5. 饭店商场业务管理 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 重点——饭店各接待部门的业务难点——饭店各接待部门的组织机构设置与职责重点难点 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 第一节、饭店前厅管理（一）前厅部的定义前厅部是设在饭店前厅，销售饭店服务，组织接待工作，调度业务，为宾客提供订房、登记、分房、行李、电话、留言、邮件、委托代办、商务、退房等各项服务，以及为饭店各部门提供信息的综合性服务部门。一、前厅部的定义和主要任务 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Crea