(精)11氨基酸代谢1.pptVIP

氨基酸功能的多样性 1.参与蛋白质合成 2.氧化功能（过剩、能量不足时） 3.转变成重要的生理活性物质 4.转化成一碳单位 5.参与其他非蛋白质含N化合物的合成 第一节、蛋白质的酶促降解 排除不正常的蛋白质 排除过多的酶和调节蛋白 使细胞代谢井然有序 1.细胞有选择性的降解非正常蛋白质 2.绝大多数快速降解的酶都居于重要的“代谢控制”位置，而较为稳定的酶在所有生理条件下有着较稳定的催化活性。 3.降解的速度受营养及激素状态的影响。 4.蛋白质的周转代谢使种种代谢途径的调节得以容易实现。 一.蛋白质的水解酶 消化道内几种蛋白酶的专一性 肽酶的种类和专一性 蛋白酶的种类和专一性 溶酶体 溶酶体：Lysosome，由单层膜围绕、内含多种酸性水解酶类的囊泡状细胞器。其主要功能是进行细胞内的消化和保护作用。 ① 溶酶体的形态结构 1949年，Christian de Duve 和他的同事在研究亚细胞组分时发现了溶酶体，1955年，de Duve与Novikoff首次用电子显微镜证明了溶酶体的存在。 溶酶体是一种异质性(heterogeneous)的细胞器, 不同来源