血虚的药膳食谱.docVIP

血虚的药膳食谱 血液是人体生命活动的重要物质基础，它含有人体所需要的各种营养物质，对全身各脏腑组织起着营养作用。血虚是血液失常的一种表现，是指血液生成不足或血的濡养功能减退的一种病理状态。中医 认为“气为血帅，血为气母”，并依此推断血虚者往往兼有气虚的表现血虚临床上以气血两亏、气阴两亏、精血两亏居多，所以，中医对血虚症的治疗方面，常与补气、补精、补阴药同用。黄芪甘，微温。归肺、脾、肝、肾经益气固表之功效便血崩漏血虚萎黄感冒发烧、咽喉红痛者，大便干燥，不宜使用人参性平、味甘、微苦，微温。归脾、肺党参不宜与藜芦同用当归养血滋阴，补精益髓血虚萎黄、眩晕、月经不调、崩漏湿盛中满、大便泄泻者忌服阿胶甘，平。归肺、肝、肾经补血止血用于血虚眩晕本品性质粘腻，有碍消化。如脾胃薄弱、不思饮食，或纳食不消，以及呕吐泄泻者均忌服。乌鸡甘，平。养崩中甘，平。归肝、肾、大肠经补肝肾，益精甘，温。归心、脾经补益心脾，养血安神用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄有上火发炎症状时不宜食用，怀孕后不宜过多食用咸，平。入心，肝经补血止血眩晕，崩漏下血胃下垂、痢疾、腹泻等患者不要食用猪血。味甘、苦，温。归肝经。补肝明目，养血。用于血虚萎黄等症维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时服用维生素C常用于贫血 黑木耳中铁的含量极为丰富，可防治缺铁性贫 肚子不舒服、胀气的时候，先不要吃。红枣枸杞粥[组成]红枣30克、枸杞15克、大米90克先将红枣、枸杞洗净，用温水泡20分钟，与大米同煮，待米烂汤稠即可。 补气养血,滋阴养肝,补中益气、补脾益气、养血安神的功效 红枣性温味甘，补外害气，养血安神；枸杞性味甘平，滋补肝肾、养肝明目、消弭委靡。 阿胶和红枣都有补气补血的作用 不要同时喝茶水和吃萝卜紫米补血粥红枣、桂圆、山药、红糖紫米用冷水先浸泡1小时。紫米：水＝1：12大火煮开转小火煮30分钟，加入适量的红枣、桂圆、山药、红糖，续煮20分钟。最后加入红糖调味即可。功效 紫米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显著 桂圆可以补血气、促进血液循环。但因为不易消化,请酌量食用。药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。因而，中国传统药膳的制作和应用，不但是一门科学，更可以说是一门艺术。中药与食物相配，就能做到药借食味，食助药性，变良药苦口为良药可口。所以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，特别能满足人们厌于药，喜于食的天性。 1