酒店业;核心竞争力.doc

内容摘要： 酒店业核心竞争力是酒店企业在激烈的市场竞争中取得长久竞争优势的关键。本文从核心竞争力策略方面，探讨了酒店核心竞争力的概念，酒店核心竞争力的构成要素，利用了模糊评价方法, 建立酒店核心竞争力评价指标体系和模糊综合评价模型, 从定量和定性相结合的角度对酒店核心竞争力进行综合评价。可以为酒店管理者提供科学有效的经营决策依据, 使酒店获得可持续发展动力，进而实现整个酒店业的健康、有序、快速发展。 关键词：酒店业；核心竞争力；模糊评价方法；策略 目??? 录内容摘要??? IAbstract???? II1 导言?? 11.1 酒店业的核心竞争力研究背景?? 11.2 酒店业核心竞争力的研究意义??? 11.3 酒店业核心竞争力的研究方法??? 12 核心竞争力概述??? 12.1核心竞争力的概念???? 12.2 核心竞争力的特征?? 23 酒店业核心竞争力的构成要素? 33.1 酒店业的核心竞争力?? 33.2 酒店业的核心竞争力构成要素分析????? 43.3 酒店业的核心竞争力的层次图?? 74 酒店业核心竞争力模糊评价体系?? 84.1 酒店业的核心竞争力模糊评价体系的建立??? 84.2 酒店业的核心竞争力的模糊评价方法??? 94.2 酒店业核心竞争力模糊评价算例??? 105 酒店业核心竞争力策略研究?? 125.1 模糊评价方法在酒店业核心竞争力策略中的应用???? 125.2 酒店业核心竞争力策略的提出??? 136 结语? 15参考文献??? 16附录：酒店业核心竞争力策略研究开题报告? 17 核心竞争力是一个公司企业有的而其他公司企业没有,并且很难找到相似替代品的,在经营中给公司企业带来竞争优势的条件.. 酒店的核心竞争力可以从提供的服务方面,创造的环境优美方面,有时价钱(或者说性价比)也可以成为其竞争力. 基于差异化理论探讨酒店核心竞争力的构建 发表时间：2009-12-5 ? 来源：《中小企业管理与科技》2009年11月上旬刊供稿 [导读] 随着我国酒店市场竞争的加剧，构建酒店的核心竞争力是我国酒店在激烈的竞争中异军突起的关键 李东娟 （中南民族大学）摘要：随着我国酒店市场竞争的加剧，构建酒店的核心竞争力是我国酒店在激烈的竞争中异军突起的关键。迈克尔.波特的差异化理论为我们进行酒店核心竞争力的构建提供了理论依据与支持。本文以差异化理论为切入点，结合酒店业的特点，分析了基于差异化理论构建酒店核心竞争力的相关战略，希望对我国酒店经营者提供有意参考。关键词：差异化理论? 酒店? 核心竞争力??????? 1 差异化理论概述??????? 迈克尔.波特在其《竞争战略》一书中阐述了企业获取竞争优势的三个基本战略：成本领先战略，差异化战略及目标集聚战略，由此奠定了差异化在企业获取竞争优势中的作用。差异化理论的核心观点包括：企业能够提供区别于其竞争对手并满足顾客特有价值的东西，该企业就具备了区别于其他经营者的差异化，以此区别可以帮助企业获取溢价；差异化来源于企业所进行的各种具体活动和这些活动影响买方的方式：差异化往往要付出高成本的代价，而波特认为如果差异化所带来的顾客价值大于所额外支付的成本，那么，企业同样可以获得溢价；如果在差异化的基础上能够想法设法的降低成本，那么企业在成本和差异化上都具备了优势；差异化通过两种方式实现消费者的价值：降低买方成本；提高买方效益；分析买方价值可以明确买方的购买标准：购买标准源于供应商通过降低成本或提高买方效益影响实际买方价值的方式，比如产品质量，产品性能，提供服务的方式等，称为使用标准；购买标准产生于价值信号，或者买方推测或判断供应商的实际价值所使用的方法，比如广告，信誉，价格，外观等，称为信号标准；差异化来自于为创造买方价值的独特性，它可以通过满足使用标准或信号标准来实现。??????? 2 差异化理论与酒店核心竞争力??????? 2.1 酒店核心竞争力 自普拉哈拉德与哈默尔提出核心竞争力的概念以来，众多学者开始在酒店层次开展核心竞争力的研究，并取得了相应的成果。根据一般企业核心竞争力的独占性、延展性、动态性等特征，一些学者给出了酒店核心竞争力的概念，概括为：酒店核心能力是一种酒店以独特方式运用和配置资源的特殊资源，卞显红（2001）；酒店核心竞争力是酒店一系列能力的综合，邹益民，韩晓燕（2001）；酒店核心竞争力是使顾客得到的高于竞争对手的产品或服务品质与价值，谷慧敏（2002）。根据众多学者的观点，笔者认为酒店核心竞争力是酒店能够提供区别于其他竞争对手、体现顾客独特价值的产品或服务的资源或能力的集合。??????? 2.2 差异化理论与酒店核心竞争力 目前我国酒店业面临需求相对不足与竞争异常激烈的市场环境