食品安全控制程序.docxVIP

食品安全控制程序目的：规定食品安全管理体系从策划、实施到体系的验证等所有过程具体的实施要求，确保安全产品的策划和实现过程得到控制。使用范围：适用于广东德宁生物技术有限公司。引用文件：ISO22000:2005食品安全管理体系；PAS220：2008《食品安全生产前提方案》；GB14881《食品企业通用卫生规范》；定义/术语：参考ISO22000：2005第3部分。主要职责：公司总经理负责任命食品安全小组及组长；食品安全小组负责食品安全管理体系的策划，编制、实施及确认和验证。各部门参与相关文件的策划、编制及实施。 程序内容（一、）公司关于建立食品安全小组的颁布令 各管理部门： ISO22000食品安全管理体系是一个确保食品安全的控制体系，为保证食品安全管 理体系顺利建立、保持和运行，通过学习HACCP原理，参照食品安全小组组长和成员的基本条件，现决定成立以为组长的食品安全小组（小组的成员及职责详见《食品安全小组成员及职责》）。 食品安全小组成员应认真学习FSSC22000食品安全管理体系标准，结合本公司特点，制订好公司现有产品(聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）瓶)的食品安全管理控制措施。本人承诺，全力支持食品安全小组的工作，提供FSSC22000食品安全管理体系实施过程中所需要的培训和资源。作为食品安全小组组长，具体负责：1．确保食品安全管理体系得到建立、实施和维