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清明习俗 福州清明节 清明节是我国一个传统的扫墓祭祖节日，因此各地都有其与众不同的习俗，现在我就来分享一下福建一些地区的清明习俗。 在福州的清明节则有其独特的风俗，每年清明节前后，福州市民家家户户都要去郊外踏青，为祖先扫墓、压纸、培土。扫墓完毕后，必须折松枝带回，插在家门口，向邻人说明本户已履行了扫墓祭祖的责任。 福州清明节 福州人扫墓祭祖还要供奉供品，供品并不复杂，只有光饼、豆腐和面点等，但有一供品是绝对少不了的，即福州特制的“菠菠稞”，所以清明节前后，福州家家户户都要做菠菠稞，如今，清明节前后，街上店铺也大量出售菠菠稞。菠菠稞是用菠菠菜压榨成汁，渗入米浆内揉成稞皮，以豆沙、萝卜丝等做成馅捏制而成的。 莆田清明节 而莆田人家在清明节的时候扫墓，踏青肯定是少不了的，但更有亮点的是每逢清明节莆田人家都会做“清明龟”和“卷”为扫墓的祭品。“清明龟”是用面粉和糖加工捏成一块块粉块，然后把它用木刻的“龟印”印成龟形，蒸熟而成。“卷”也是用米饭或面粉加工成约三坟长的长方形粉块，在粉块当中压一条小线，然后放入蒸笼里蒸，蒸熟后，粉块中的小线会自然展开，形似书卷。体现了莆田女人的手巧。 莆田清明节 另外，莆田一些地方，清明节还有唱清明戏的习俗，所唱剧目多为人们所熟悉的莆仙戏《白蛇传》、《拾玉镯》、《人面桃花》等戏剧中有关清明故事的折子戏片断，用以烘托清明的独特气氛。 厦门清明节 厦门又是如何过清明节的呢？厦门人除扫墓祭祖、踏青、插柳、清明游乐这些活动之外，最家喻户晓的风俗习惯便是吃“薄饼”了。厦门民谚有云“清明吃薄饼”，意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃。据民俗专家范寿春介绍，薄饼的做法极其考究，也很繁琐，它必须在立春前后，各种新鲜时令蔬菜上市后才可以做成。老厦门人卷薄饼时，一般喜欢在薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝，或抹一点辣酱等，卷后趁热吃更有滋味。厦门薄饼可谓是福建厦门传统的汉族名点。 泉州清明节 孩子扫墓埋纸钱 和各地吃的清明食物不一样，泉州地区清明节吃的是润菜饼（闽南语），面粉皮里裹着各种蔬菜，类似于福州的春卷。 晋江上山扫墓的时候，家家户户都得带上锄头和铲子，方便清理墓地的杂草。年幼的孩子别的事情也做不了，能做的只有在墓地的四周埋上纸钱，纸钱的中间用泥土盖住，留出两边。 龙岩清明节 墓地聚餐 家家门前挂桃枝 清明节每户人家都会在家门前挂上桃枝，长辈们说这是为了避邪。祭扫当天的那顿午饭必须在墓地前吃。大人们都会辛辛苦苦地将煮好的饭菜从家里挑到山上的墓地前，大家聚在一起吃饭很开心。 宁德清明节 坟头上派“墓饼”讨“墓饼” 每一户上山扫墓的人家都会挑着两三个麻袋或者箩筐到墓地，里面装着满满的“墓饼”，有的是光饼，有的是芝麻饼，而有钱人家就装好吃的糕点。新建的墓地还会发红鸡蛋。扫墓活动结束，也意味着派发“墓饼”的活动开始了，孩子们奔跑着到各家墓地等着派发“墓饼”，每个孩子手里都能拿到两三块“墓饼”。讨“墓饼”并没有年龄上的限制，老人家说，谁家的墓地上人来得越多就越好，是个好兆头，代表兴旺和繁荣。 谢谢观赏