《胶体与界面化学》word版.docVIP

胶体与界面化学 ### ########### 胶体与界面化学： 界面化学 胶体化学 界面化学研究液/固、气/液等的界面性质及相互作用 液体表面/界面性质（界面张力的变化及影响因素,颗粒大小与蒸气压、蒸发速度等的关系） 固体界面性质（吸附、解吸、润湿等） 表面活性剂（合成及溶液性质） 胶体化学研究胶体粒子的性质、变化、相互作用及胶体体系的制备、纯化等。 胶体的动力性质（布朗运动、沉降） 胶体的光学性质（光散射） 胶体的电学性质（双电层及其性质） 胶体的稳定性（稳定性及影响因素） 胶体的流变性（流动性质及影响因素） 乳状液与泡沫 第一章 胶体（Colloid) 1、胶体的定义、分类 2、多相分散体系的性质 第一节 胶体的定义、分类 常见的胶体体系 雾 牛奶 灰尘 石油 化妆品 药物 胶体概念的发展 1861年：Graham研究溶液中分子的扩散，以溶质能否通过羊皮纸，将溶质分为两类： 第一类：凝晶质（Crystalloid) 第二类：胶体（Colloid) 认为：胶体是一类物质。 胶体概念的发展 1906年，俄国化学家Weiman发现：每 一种物质有不同的存在状态： NaCl/H2O——NaCl为Crystalloid NaCl/CH3CH2OH ——NaCl为Colloid 认为：胶体是物质存在的一种状态。 胶体概念的发展 IUPAC对胶体的定义： Colloid is any materials that at least its one dimension within the range of 1—1000 nanometers. 胶体定义的理解： 1、胶体是任何一种物质，只要其至少一维直径在1—1000nm就行。 2、胶体研究的粒子大小为1—1000nm，说明胶体的比表面积是非常大的。 3、胶体往往不单独存在，它总是一种物质以一定的颗粒分散于另一种介质中。因而是多相分散体系。 胶体体系的分类 具有明显界面的胶体体系 胶体体系的分类 以下是无明显界面的胶体体系： 水溶性高分子 蛋白质 分子有序体（分子簇） 胶体体系的分类 按照颗粒大小来分类 胶体体系的性质： 聚结不稳定性 多相不均匀性 组成不稳定性 多相分散性 第二节 多相分散体系的性质 2.1胶体体系的特点 1、粒度小、分散度高、比表面积大 比表面积是单位体积（重量）物质的表面积，通常用S0来表示： S0 =S/V 或S0=S/W 分散度也叫分散程度，是总面积与边长之比。比表面积越大，分散度越高。 超细粉末的原子数与表面上原子数的比例 ①巨大的比表面积使体系中处在表面的分子或原子所占比例加大，因而使胶体体系具有很强的吸附能力。②材料性质发生大的变化：如熔点、电学性质、力学性质等。 以熔点变化为例： 纳米材料的烧结温度 2.2 特殊的运动性质 胶体与分散体系的运动性质比较 2.3 特殊的稳定性 外力 胶体分散←——→状态粗分散状态 化学剂 2.4 胶体科学的研究内容 三、胶体科学的发展 祖先制造陶器、汉朝利用纤维造纸、后汉发明墨水、豆腐制作等等 古埃及利用木材浸水膨胀来破裂山岩 1777年瑞典化学家做木炭吸附气体的实验 1809年俄国化学家发现土粒的电泳现象 1829年英国植物学家BROWN观察花粉的布朗运动 ★1861年胶体化学作为一门学科，创始人英国科学家Thomas Graham ★1907年 第一本胶体化学专门刊物《胶体化学和工业杂志》创刊；（胶体化学真正作为一门独立学科） ★国内目前尚无一本正式出版的胶体与界面化学杂志 中国胶体与界面化学的发展 1954年 傅鹰院士（北京大学） 中国胶体化学的奠基人之一 1955年 戴安邦院士（南京大学） 中国有了第一批胶体化学毕业生 20世纪90年代以前，只有北京大学、南京大学、山东大学、华东师范大学有胶体一界面化学的研究机构 1983年在北京大学召开全国第一届胶体与界面化学会议，2002年在山东大学召开第九届全国会议。 四、胶体科学的应用 ①钻井泥浆②压裂液、胶束酸③调剖、堵水④破乳、清防蜡、降凝剂⑤污水处理⑥三次采油 2、医药与仿生①靶位给药②缓慢释放药物③膜模拟化学④分子器件⑤纳米器件 3、环境科学①水污染的物理化学处理方法②重金属的富集③水污染的膜处理④除尘 思考：与界面现象相关的几个问题 为什么自然界中液滴、气泡总是圆形的？为什么气泡比液滴更容易破裂？ 毛细现象为什么