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2009年专升本生物化学课程考核大纲 一、课程教材 张楚富.生物化学原理[M].北京：高等教育出版社，2003，第一版 二、考试对象 生物技术、生物工程及相关专业专升本考生 三、考试要点 第一章 绪论 1、识记：（1）生物大分子概念；（2）生物化学的发展简史。 2、理解：（1）生物化学的概念和研究内容； （2）生物化学与其他学科的关系。 3、运用：生物体内的酸碱化学。 第二章 蛋白质 1、识记：（1）氨基酸的结构及分类； （2）肽与肽链的结构，几种重要的天然活性肽； （3）构型和构象的概念，研究构象的方法。 2、理解：（1）肽平面、蛋白质一级、二级、三级和四级结构； （2）a-螺旋、β-折叠、β-转角和胶原的结构特征； （3）维持蛋白质空间结构的主要作用力； （4）肌红蛋白和血红蛋白结构特征以及它们的氧饱和曲线和镰刀型细胞贫血病的起因； （5）蛋白质结构和功能的关系。 3、运用：（1）氨基酸的理化性质（酸碱，Edman反应等）； （2）几种主要蛋白酶的作用部位和蛋白质氨基酸序列确定的方法； （3）蛋白质的重要性质，蛋白质分离纯化的各种方法。 第三章 酶与维生素 1、识记：（1）一些概念：酶、活化能、Ribozyme，抗体酶、反应初速度、比活性、Km、酶原、别构酶、同工酶、多酶体系、诱导酶； （2）酶的分类和命名。 2、理解：（1）酶的化学本质，酶与一般催化剂的异同； （2）一些概念：活性中心、竞争性抑制，非竞争性抑制、最适pH、最适温度； （3）全酶的结构； （4）酶作用机理（中间产物学说，专一性机制，高效性机制），胰凝乳蛋白酶的作用机制； （5）酶活性的调节（酶原激活，别构效应，可逆共价修饰）； （6）一些主要的水溶性维生素的名称、结构、生理作用和它们的辅酶形式； （7）4种脂溶性维生素的生理作用。 3、运用：（1）酶的反应速率及测定； （2）影响酶促反应速度的因素； （3）酶活力的测定及分离提纯。 第四章 核酸 1、识记：（1）核酸的概念、类别、分布； （2）主要的嘌呤、嘧啶、核苷、核苷酸、核苷酸的重要衍生物的结构； （3）基因，基因组等概念。 2、理解：（1）核酸的一级结构； （2）DNA和RNA在组成、结构和功能上的差异； （3）DNA双螺旋模型，以及模型在生物学上的意义； （4）DNA超螺旋形成过程和特点； （5）了解几种类型RNA结构特征（tRNA，mRNA，rRNA）； （6）核酸变性和复性时反映在光谱学上的变化，以及核酸杂化原理。 3、运用：（1）核苷酸的性质（两性解离，紫外吸收）； （2）DNA序列分析； （3）核酸的理化性质。 第五章 生物膜的结构与功能 1、识记：（1）生物膜的化学组成。 2、理解：（1）几种重要磷脂的结构、特性和生理作用； （2）生物膜的结构（流体镶嵌模型）与功能。 第六章 糖的分解和合成代谢 1、识记：（1）生物体内的糖类（结构）； （2）一些基本概念：糖酵解、发酵、底物水平磷酸化、致死合成、巴斯德效应、三羧酸循环的回补反应、糖异生作用，Cori循环。 2、理解：（1）双糖和多糖的酶促降解（蔗糖，淀粉，糖原）； （2）酵解途径中的化学反应历程以及与发酵途径的区别，糖酵解的生物意义，糖酵解的其它底物； （3）丙酮酸脱氢酶复合物结构及其作用机理； （4）柠檬酸循环途径的化学反应历程以及各步反应酶的作用特点，柠檬酸循环的生物意义； （5）磷酸戊糖途径的化学反应历程、生物学意义； （6）葡萄糖醛酸途径可以生成糖醛酸和抗坏血酸（人除外）； （7）糖原的合成，糖异生途径的反应历程； （8）酵解和糖异生途径有分有合，乙酰CoA不能净合成糖的（植物除外）。 3、运用：（1）糖酵解、柠檬酸循环、磷酸戊糖途径的化学计量； （2）糖酵解、柠檬酸循环、磷酸戊糖途径的调控； （3）糖原代谢的调控。 第七章 生物氧化与氧化磷酸化 1、识记：（1）一些概念：自由能、自由能变化、氧化还原电势、新陈代谢、高能化合物、生物氧化、呼吸链、氧化磷酸化； （2）高能化合物种类； （3）呼吸链中的电子传递体的结构； （4）ATP合酶。 2、理解：（1）分解代谢与合成代谢； （2）代谢的研究方法； （3）ATP在生物能学中的作用； （4）呼吸链的组织结构、电子传递顺序，氧化与还原反应如何通过电子传递链偶联； （5）氧化磷酸化的类型； （6）呼吸链氧化磷酸化的偶联部位与氧化磷酸化的解偶联和抑制； （7）氧化磷酸化的机理（化学渗透学说）； （8）胞液中的NADH转换为线粒体中的NADH的途径。 3、运用：（1）自由能变化与氧化还原电势的关系； （2）能荷； （3）P/O比； （4）电子传递抑制剂。 第八章 光合作用 1、识记：（1）一些概念：光合作用、呼吸作用、光合色素、光合单位、光合系统、光合