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酒店酒水部经理工作岗位制度 酒水部经理对餐馆经理或餐饮部助理经理负责，对酒廊和酒吧进行有效的和营利性经营管理，最大限度地为餐馆和饭店的餐厅赚取利润。 具体职责： 负责的工作有： 1.在与所有的顾客接触过程中保持热情友好的关系。 2.实现或提前实现酒廊和酒吧的营业收入、成本和利润的预算目标。 3.制定准确和富有挑战性的长、短期的酒精饮料销售财务目标。 4.在预算的指导下进行经营管理。 5.促进高质量的酒水服务和其他与餐馆经营相关的高质量的服务。 6.保持酒廊和酒吧内务管理和卫生标准。 7.实施公司的销售推广计划，并制定和实施酒廊和酒吧在当在居民中的销售推广计划。 8.了解竞争状况并适应当前行业发展趋势。 9.保持对酒水部的有效控制。 10.执行并支持公司的政策和规程。 11.保持自身和下属员工高素质的职业外观、行为规范、首先规范和形象。 12.对自身和下属员工实施职业发展计划。 13.在所辖职责范围内保持各部门与公司职员之间的有效沟通。 14.开展经营管理活动时要遵守所有的地方、州和联邦法津及政府法规。 15.依据公司政策和现行法律，保证部门内部实施公平的工资和薪金制度。 16.评估和检查下属员工的工作表现，保存人事政策手册中规定的所属员工的人事资料。 17.组织并参加部门例会。 18.指导和协调全部所属人员的活动，履行部门的工作职责。 19.招聘、录用、入职、培训和监督所属员工，使其履行部门的工作职责。 20.在互助的氛围中保持积极的员工关系。 21.本部门与企业其他部门相互配合，以保证和谐的工作关系。 22.保证员工良好的工作安全条件和顾客的全部财产安全，协助实施适当的紧急措施和安全规程。 23.根据需要完成特别的工作项目。 篇二： 部门及员工绩效考评制度 部门及员工绩效考评管理制度 为规范公司对部门和员工的绩效考评制定本制度。 1.目的 通过对部门和员工日常工作和行为规范的考核、考评，建立公司绩效考评管理系统，促进个人工作素养和整体工作效率的不断提高，防止和纠正部门和员工渎职、失职、违纪、违规行为，保证公司绩效目标管理的达成。 2.适用范围 适用于公司内部对部门和员工的各级考评、各类行为规范的考核的管理。 3.职责和权限 3.1总经理或其授权人或公司主管领导对总经理办公室和人力资源部有考评权和考核权，负责对各类考评、考核结果的最终认定。 3.2公司成立由总经理或其授权人、主管领导、总经理办公室和人力资源部等职能部门组成的考核小组，考核小组对各部门有考评权和考核权。 3.3各部门和生产单位负责人对本单位的员工进行管理,行使考评权和考核权。 3.3人力资源部负责归口公司考评和考核结果，并将结果与绩效工资挂钩。 3.4员工和部门对同级和上级单位有考评和考核的建议权。 4.绩效考评管理程序和考核管理办法及考核实施细则 4.1绩效考评、考核管理程序 4.1.1员工每月26日向部门负责人汇报或提交工作总结，作为月度考核的依据。 4.1.2部门负责人根据员工的工作总结、工作表现和工作目标完成情况，填写《绩效考核表》(员工，见附录1)，打分并作出评估，并将考核结果于每月27日交人力资源部存档和作为计算绩效工资的依据。 4.1.3部门负责人每月27日向考核小组交个人工作总结和部门工作总结（两项总结可以合写，也可以分开写），作为对部门负责人和部门工作的考核依据。 4.1.4公司考核小组根据部门负责人个人工作总结和部门工作总结、工作表Q/BW·G0802-04 现和工作目标完成情况，填写《绩效考核表》(部门负责人和部门两种，分别见附录2、附录3)，打分并作出评估，由总经理办公室将考核结果交公司主管领导审批，并将审批后的考核结果于每月30日前交人力资源部存档和作为计算绩效工资的依据。 4.1.5人力资源部将收到的各类考核结果根据规定计算部门、部门负责人和员工的绩效工资，并与员工薪酬兑现。 4.1.6 负责考核的负责人应及时将考核结果与被考核部门负责人或员工见面沟通，出现异议时被考核部门负责人或员工可直接向人力资源部申请裁决，由人力资源部调查落实，确属必要时可对考核结果进行适当小的调整。 4.1.7人力资源部每季度末根据各类考核结果和部门及其负责人、部门员工的工作成果，进行一次综合评价，按规定对员工进行奖励或处罚。 4.2考评、考核管理办法 4.2.1考评、考核的组织：考核小组组织对公司部门和部门负责人的考评和考核，部门负责人组织对本部门员工的考评和考核。 4.2.2考评、考核的原则：重点考核原则——以工作目标和工作任务完成结果为主要依据，按照岗位职能职责标准对员工进行考核；分别考核原则——按对应的岗位职能设置考核要素逐项进行考核；主体对应原则——由各自的直接上级进行考核，并对考核结果及时沟通；部门联动原则——部门经理和一般员工的最终绩效均受部