午餐會議議程99-4.doc(84KB)-新竹國小.docVIP

新竹市九十八學年度新竹國小學生午餐中心會議記錄 一﹑時間： 中華民國九十九年四月二十七日(星期二)下午一時三十分 二﹑地點：校長室 三﹑主持人：林貞秀校長 四﹑出列席人員： 五﹑主席致詞：略 六、業務報告： （一）經費：基本費結餘：9724315元（4/20） 項目 金額 備註 3月份午餐分攤款 196806 3月份加菜 175510 電梯保養 4000 冷氣零管漏水 1000 更新防爆燈及省電燈泡 2310 修湯桶 525 合計 380151 (二)午餐管理現況： 1.人員管理(3/24-4/23) 日期 目前狀況 事實 合約規範 經午餐管理委員會決議 4月 人員 目前人力符合合約規範，每日達19名 派駐本校之勞務人員每日應達19人每短少1人按日科處違約金2000元 4月 證照 目前證照共16名符合合約規範（14名） 丙級證照未達本補充說明百分之70以上，每短少一人按日科罰違約金2000元 4月 體檢 1.目前人力19名已繳交體檢合格表 1.違反人員聘僱與管理方 第6條每次科處2000元 新進人員應於上任前應繳 交體檢合格證明 4月 午餐異物 4/6竹蓮六孝--塑膠絲 4/16新竹四-6—包裝紙 4/20新竹四-6—菜蟲 廠商供應之食物中有蒼蠅、蟑螂、蜘蛛、螞蟻等及不可食之異物如鋼刷、塑膠、繩類、片等，乙方應立即或於隔日補餐不得異議，如每月超過３天以上次數則按天科處違約金新台幣貳仟元整。 □依罰則辦理 □其它 4月 食材檢驗 4/12抽驗油菜-農藥殘留 蔬果抽驗有農藥殘留者或使用食品添加物未符合食品衛生管理法之相關規定科罰違約金1萬元整 處理方法 以上發生異物班級已按合約補餐,罰鍰部份於會議中討論 列入供應檢討請廠商說明改善措施以減少類似狀況再發生 2、採購驗收(3/24-4/23) 日期 品項 退貨量/ 進貨量 退貨原因 合約規範 經午餐管理委員會決議 4/12 豆乾 170斤 有異味 乙方供應之生鮮貨品，如不符合驗收標準，甲方得要求退貨、換貨，如每月超過5次以上，則提交委員會認定，按項次科處違約金新台幣2千元整。 □依罰則辦理 □其它 4/22 麵腸 12斤 有異味黏感 午餐中心農藥殘留應變措施： 轉知廠商追蹤貨源並提出具體改善措施 請承辦廠商加強清洗流程，盡量減少藥物殘留 4/20進行複驗 （三）有關午餐食材訪視小組差旅費由基本費支應乙案市府回函內容報告。 （四）99學年度午餐契約文件修訂預計於5月份午餐會議進行 逸慧公司：說明有關公司每日進行農藥簡易檢測之方式及供應本校蔬果之來源如附件；針對本次油菜委外送驗農藥殘留超逾安全容許量，將會向果菜市場反應加強對農民的輔導；且因貴校月菜單已將蔬菜擬定種類，為盡量不變動菜單，恐使農民有搶收之虞，且若4/20複驗仍有農藥殘留則公司保證會拒絕該處所產收之蔬果。 決議：1.本月依據合約規範執行蔬果抽驗有農藥殘留者科罰違約金1萬元整 2.自五月份起加強抽驗工作：每週一次蔬果抽驗，若抽驗合格則採每二週抽 驗一次，若抽驗合格則改每月抽驗一次；經費部分依合約每月一次抽驗由 廠商支應，其餘由基本費項下支應。 3.請廠商擬具具體改善措施以書面報告供校存查(如附件)。 4.本校暫同意菜單之蔬菜部分由廠商自行調整以供應安全蔬菜為原則，每週四告知校方下週供應之蔬菜，惟仍須遵守每週不得重複之原則；並暫停供應油菜，或為吉園圃之油菜方可供應。 5.有關午餐食材訪視因經費無法由基本費支應，如由廠商辦理食材訪視活動將邀請家長參加，若由午餐委員會主動訪視，則以各校午餐秘書為參與對象，經費由午秘自行向各校申請差旅費。 八、各校午餐供應檢討： 1.各校報告(請參閱附件) 2.逸慧公司改善措施(請參閱附件) 九、五月份菜單討論（請參看菜單） 決議：1.5/12柳葉魚與5/19豬排對調，鮮肉包改為漢堡麵包 （逸慧公司表示漢堡麵包為巧軒公司所提供，會檢俱工廠登記證及其他相關文件。） 十、臨時動議： 陽光國小：今年畢業生是否比照去年辦理畢業生之畢業餐會，請討論 決議：1.委員會同意比照去年辦理畢業餐會，每人金額為100元。 2.各校請先填報概算表，核章後送午餐中心，餐會由各校自行辦理，於餐會結束後二週內將統一收據憑證交午餐中心後撥款至各校。 十一、散會 16：00 逸 慧 實 業 有 限 公 司 異常處理紀錄表 CC01-T01 頻率：每當有異常現象