(精)第1章 运营管理概论1——最新.pptVIP

企业运营管理 Operations Management 主讲人：王夏阳 2007年9月 课程特点 研究组织内部运作与组织之间的协调管理 企业运营管理重要、复杂 内容技术性较强 本课程的学习要求 (1) 了解企业运营管理的基本概念和思想; (2) 掌握运营管理的基本方法和技术; (3) 熟悉运营管理的基本理论和方法在生产制造业和服务业的应用。 如何学习运营管理 定量分析与定性分析 理论分析与案例分析 理论和实践相结合 宝洁飘柔首乌香波上市 “老虎阿呜”的困境 2000年3月周一上市，一周销量全国40000箱（1箱＝24x200ml），远远超出了2个月的市场预测总和（5000箱/周） 工厂、仓库、商店均断货 调整生产计划：预测从5000－50000箱/周 现有库存仅能支撑1.5倍销量 进口材料清关时间：2个月－2周 三个星期完成生产，一个月之后上市 新产品上市的时机选择 运营战略 需求预测 产能管理 安全库存的设置 生产计划与控制 原材料采购提前期 供应链的快速反应 流程设计 …… 课程考核 平时作业（20％） 考试（80％） 课程安排 第一部分 绪论（6学时） 第二部分 生产运作系统的设计（16学时） 第三部分 生产运作系统的运行（24学时） 第四部分 生产运作系统的维护与改进（14学时） 第五部分 复习总结 （2学时） 运营管理概论 运营管理战略 产品与流程分析 设施选址 设施布置 产能管理 库存管理 MRP/MRPII 生产计划与控制 供应链管理 项目管理 质量管理 设备综合管理 生产系统及其改进 教材及主要参考书目： 陈荣秋、马士华，《生产与运作管理》，高等教育出版社，1999年6月 陈荣秋、马士华，《生产运作管理》，机械工业出版社，2006年6月 刘丽文：《生产与运作管理》，清华大学出版社，2001年3月 理查德 B. 蔡斯等著，宋国防等译，《生产与运作管理：制造与服务》，机械工业出版社，1999 拉瑞 P. 利兹曼等著，王夏阳译，《运营管理基础》，中国人民大学出版社，2006年7月 第1章 运营管理概论 生产与运作管理的基本概念 生产与运作管理的作用与意义 生产系统的分类及管理 生产与运作管理的历史发展 第1节 生产与运作管理的基本概念 一、生产概念的沿革 二、制造性生产与服务性生产的比较 三、现代生产的基本特征 四、生产运作管理的概念 一、生产概念的沿革 生产概念随着社会生产力水平的提高不断延伸和扩展： 第一产业范畴意义上的生产概念 ↓ “实物制造”：物质资料的生产，工厂生产 ↓ “创造效用”说：创造和增加物品效用的活动 现代生产的概念进一步扩大到非制造的服务业领域，不仅包括有形产品的制造，而且包括无形劳务的提供 过去西方：有形产品的生产——“Production”或“Manufacturing”；服务活动——“Operations” 现在西方：两者——“Operations” 我国翻译时：“Production”——生产；“Manufacturing”——制造；“Operations”——生产、作业、业务、运行、运营等 生产——将投入的生产要素转化为有形产品或（和）无形劳务、由此而创造和增加物品效用的活动 生产运作活动的分类 制造性生产：向市场( 顾客) 提供有形产品的生产作业活动。 制造行业举例： 汽车制造厂；电子仪器厂；食品加工厂；… 服务性生产：向市场( 顾客) 提供无形产品 (一般情形下) 的生产作业活动。 服务行业举例： 航空公司；大酒店；银行系统；医院；… 服务业对国内生产的贡献 二、制造性生产和服务性生产的比较 两类生产的共性：投入——产出过程 两类生产的主要区别： 制造行业与服务行业的主要区别 系统主流 物料 人员 产品特征 有形，可以存储 无形，不能存储 作业过程 无须顾客参与 顾客必须参与 质量评估 标准明确，客观 因人而异，难以评估 典型管理方法 存货管理模型 随机服务系统 三、现代生产的基本特征 （一）生产活动历史 第一次工业革命之前的作坊式手工业生产 ↓ 始于十八世纪八十年代工业革命的工厂生产 ↓ 以流水生产线为标志的大量大批生产 ↓ 现代生产 （二）现代生产的基本特征： 重视科学技术的应用——生产过程作为信息处理和变换过程的属性更为突出 生产模式以多品种、小批量为主 生产系统的柔性化 追求“绿色”生产（环保型生产）——关注生态平衡，关注生产者的社会责任 传统的大量大批生产模式：最大优点是效率高，致命缺陷是灵活性差 四、生产运作（运营）管理的概念 （一）生产管理的定义 生产 生产系统 生产运作管理 涉及生产产品和提供服务的所