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产品销售专柜制度 1目的 为了加强企业食品安全管理，确保所销售的产品有可追塑性、发现问题能及时与客户进行沟通，保证上市产品的质量安全，特制定本制度。 2适用范围 适于本企业所销售出的产品。 3职责 3.1由销售部门负责与客户联系和沟通、客户档案的建立。 3.2由成品库负责产品销售台帐的填写。 4内容 4.1由销售部门建立产品销售台帐，销售台帐应如实记录出厂产品名称、规格、数量、生产日期、检验合格证号、购货者名称及其联系方式，销售日期等信息。 4.2产品销售台帐应按出货日期的先后顺序进行填写。 4.3记录应真实、清晰，不得弄虚作假。如发现客户信息发生变动应及时纠正。 4.4记录保存期限应不得低于公司销售产品保质期满后一年。最后由企业负责人认可后进行销毁。 4.5处罚 不按上述要求对出厂销售产品建立销售台帐和不如实进行填写的，给相关人员每次20元罚款。 5产品销售流程 引厂进店（专柜）管理方案 5.1专柜经营型态及厂商选择 5.1.1自营或出租 自营专柜的优点是管理集中、利润独享、服务品质可以确保；可是，由于专柜经营常须涉及专业技术、人才、店号知名度、货源等因素，为降低风险，应以出租方式设柜，但若设柜项目不须高深的专业知识或属利润不高之服务性专柜，可采自营方式经营。 5.1.2出租厂商选择 5.1.2.1选择方式 可迳自刊登广告以招募厂商竞标或直接与适合设柜的厂商接洽，以筛选出合适的专柜。至于择定的厂商能否达成设柜目标，则取决于双方对合作条件的认同。 5.1.2.2选择条件 专柜能否成为生意好又能增加商场收益的“钱柜”，全靠下列因素的配合程度，而这些条件也正是选择专柜厂商必须重视的条件： 5.1.2.2.1知名度 有知名度的厂商，其商标与商品已深入人心，获得消费者的肯定，若吸引此类厂商进驻设柜，能吸引更多的消费者。 5.1.2.2.2 厂商资源配合度 多数专柜，均需拥有专业的人才与技术，才能确保商品品质与服务水准，故设柜厂商能否派遣专业人才、提供专业服务与具吸引力的商品，直接影响专柜的成败。 5.1.2.2.3合作条件 商场与专柜厂商必须有共存共荣的意识，才能合作长久。所以，设柜条件必须合乎行情并被双方接受，否则，将无合作的可能。 5.2专柜合约条件 5.2.1合约内容： 5.2.1.1位置面积 专柜如何配置，公司必须先与设计公司确认，再告知设柜厂商，要求其配合施工装潢，而不能随便由专柜厂商选择。至于设柜面积大小，亦须事先规范，以免占用其他专柜区域或顾客通道。 5.2.1.2经营期限 若签约时间太短，厂商常会担心日后商场若不续约，其投资设柜成本将无法回收，而且期满之后抽成条件也有骤然提高的可能；若签约时间太长，则商场无法配合营业状况做必要之调整或修正。故一般签约期最好以一年为限；期满后，可再续约或换约。 5.2.1.3抽成条件 通常专柜业者常采取营业抽成的方式来支付场地租金，亦即每月自营业总额中，抽取一定百分比的金额交给商场作为租金，此外亦有其他抽成方式如： 5.2.1.4保底制 不论营业额多少，每月皆缴纳一定金额的租金，如同房租一样。 5.2.1.5保底+营业抽成制 即不论营业额多少，每月最少需缴一定金额的租金。但若营业额超过一定金额，则超过部分的营业额，即须按约定比例支付给商场。此种方式，双方均能得到利益，即生意越好双方赚得越多。但此种计费方式，因抽成方式之不同，又可细分为三种型式： 5.2.1.5.1保底+固定营业抽成制 即保底，额外再依超过约定营业额的额度，依固定比例支付给商场。 5.2.1.5.2保底+营业抽成递增制 即保底，额外再依超过约定营业额的额度，依递增比例支付给商场。 5.2.1.5.3保底+营业抽成递减制 即保底，额外再依超过约定营业额的额度，依递减比例支付给商场。 至于保底营业额及抽成比例的设定，通常依不同行业的获利行情来设定。 5.3营业项目 为避免专柜经营的商品与卖场品种冲突，影响双方业绩，故应先约定非经商场同意的品项不得任意经营。 5.4装潢设备 一般常引起争议的项目为： 5.4.1费用归属 通常专柜厂商会要求商场分担费用或先行垫款，日后再分期自货款中扣除。可是，一般营运良好的商场，均会要求营业必须之装潢设备费用须由专柜厂商自理，但有关水、电、包装袋等费用，则允许由商场先行垫款，以后自货款中扣除。 5.4.2装潢设计 通常专柜厂商均有自己特有的装潢设计，商场为确保整体的美观与协调，应要求厂商务必事先提出设计图样