常见食物的功效及食疗..docVIP

常见食物的功效及食疗应用 还有喝茶，这在我国不仅是一种生活习惯，更是一种源远流长的文化传统。绿茶清香鲜爽，红茶浓烈馥郁，花茶芳香扑鼻。近年来，各种保健茶也多了起来。不论是喝什么茶，都要以能让自己喝出健康为目的。茶一般都是在空腹的时候喝，因此只要你喝的茶的属性与你的身体需要不符，就很容易伤害身体。特别是身体本来就寒湿重的人，就不要再喝寒凉属性的茶了。 我有一个朋友，三十多岁，脸上的皮肤很细腻，而且白里透红的肤色让人羡慕，只是身材稍稍胖了一些。有一次，天还挺冷的，我见她在喝苦丁茶，就提醒她千万别喝，喝了会伤害身体的。她是听别人说喝苦丁茶能减肥，所以试试。当我一个月后见到她的时候，她那令人羡慕的肤色已褪去，脸色暗黄，我又一次提醒她千万别喝这寒凉属性的茶，喝多了伤肾。可她仍没听，总想着减肥的事。半年后我遇到她时，确实如她所愿，她消瘦了很多，但我却再也找不到她原来健康时的影子了。她告诉我现在总是腰痛，去医院检查说是椎间盘突出，医生让她动手术，她正拿不定主意，问我怎么办？我说你要是听我的话，不去喝苦丁茶，你不会得这个病的。现在该做的就是赶紧将苦丁茶停掉，多吃温热性质的食物，并在背后及小腹贴上生姜片用艾条熏，直接祛肾寒。等食疗补上后，再用刮痧的方法疏通腰部的经络，你的腰会慢慢好起来。 我遇到了很多人得的病都与喝茶有关。不少人身体有病了，都与血少和寒湿重有关。而如果你喝的茶是寒凉性质的，这就是你患病的重要根源，必须停掉。喝茶喝错了，比吃饭吃错了对身体的伤害更重，因为喝茶更为频繁，这种量的积累有可能让你生病。 最安全的还是一杯温开水，它是你身体最需要的。它不但能带给你健康，还能帮你治病，当患上感冒，患上各种因细菌或病毒感染的疾病时，大量喝温开水，就能将各种病毒尽快排出体外，从而避免身体受到伤害。 　 水果不能代替蔬菜 蔬菜和水果是人们熟悉的食物，两者的营养成分均以维生素和矿物质为主，这些成分都是人体所必需的。 现在许多孩子不愿意吃蔬菜，不少家长认为只要保证孩子每天吃到水果，那么维生素和矿物质就不会缺，是这样的吗？ 其实蔬菜所含的营养成分在许多方面都具有水果所没有的优势。据报导，青菜与苹果相比，前者比后者钙含量高18倍，磷高８倍，铁高11倍，胡萝卜素高25倍，维生素Ｂ2高８倍，维生素Ｃ高20倍。 蔬菜中还含有一些水果里没有的调味物质，能刺激食欲，促进消化。如葱、姜能除腥，大蒜能杀菌，辣椒能增加消化液的分泌等。所以，菜是主食的佐餐，有了菜，饭才香，饭菜搭配吃，可以促进食欲，提高营养的吸收。 大家会有这样的体会，单独吃荤菜，很腻，不易消化。搭配着蔬菜一起吃下去，就没有这些不舒服的感觉了，这是因为蔬菜能帮助蛋白质的消化与吸收。 另外，有的蔬菜中含有大量纤维素，虽然不能被人体消化吸收，但它可以刺激胃肠的蠕动，促进大便通畅。 蔬菜和水果相比还有最重要的一点不同，就是吃到的蔬菜要比水果新鲜，这一点往往被大家忽视了。大家吃蔬菜时非常注重是否新鲜，放几天的蔬菜大家都不愿意吃了，都觉得没营养了，吃了对身体有害处，而吃水果时很多人就忽视了这个问题。水果不像蔬菜，绝大多数一年只能生长一季，像苹果、梨子、桔子等，不都是秋天才结果实吗？秋天吃的果实是新鲜的，初冬时还凑合，可到了第二年，已经放了几个月，这水果还新鲜吗？还有什么营养价值？吃了能不生病？ 我经常跟大家说，秋天的时候，你买来的新鲜苹果，室温下保存一二个月，外皮就干瘪了，如果放上三四个月，苹果内部早就糠了，你肯定不敢再吃？可现在一年四季在商店里都能买到看似很新鲜的苹果，而苹果只能在秋季收获，那些过了半年、一年还新鲜的水果是用化学物品浸泡或熏制的，既然我们吃水果的目的是为了补充维生素，只有新鲜的水果才能拥有丰富的维生素。 曾看到一篇报导，苹果放一个月，营养价值减半，放上四个月已无任何营养价值可谈，现在许多长期存放的水果不但没有了身体所需的营养，却含有化学的保鲜剂，可以说各种过时而通过化学物质保鲜下来的水果才是真正的垃圾食品，吃了对身体利少害多。一年四季长年贪吃水果的人没有一个身体好的，特别是孩子和女性，最贪吃水果，也是目前孩子和女性各种疾病高发的不能忽视的一大原因。 吃食物最重要的是食物的安全，除了尽量选择污染少的食物外，新鲜是很重要的。从入冬到夏天之前这段时间，几乎没有新鲜水果上市，水果就要尽量少吃或不吃，我自己在每年立冬后就不再吃水果了，直到第二年的五月份新鲜的水果上市，我才会适当的吃一些。 所以不吃或少吃水果不会影响身体健康，而长期不吃蔬菜却会给身体带来某些疾病，危害身体健康。 　 补血食物 什么是补血食物？简单地说，只要吃到肚子里的食物能消化吸收，就能补血。因此，补血的前提是胃、肠道能消化吸收，就算吃的是粗茶淡饭，只要充分吸收就能补血。而吃了高级的滋补品，胃、肠道如果不能消