蛋白质-能量营养不良综述.ppt

蛋白质-能量营养不良 知识目标 知道蛋白质-能量营养不良的病因 知道蛋白质-能量营养不良的临床表现 知道蛋白质-能量营养不良的并发症 知道蛋白质-能量营养不良的治疗原则 1、婴儿喂养有哪几种方式？ 2、母乳喂养的优点？ 3、如何为一个4个月小儿配置牛乳？ 4、添加辅食的原则是什么？ 母乳喂养 部分母乳喂养 人工喂养 母乳喂养的优点 蛋白质脂肪糖比例1：3：6；钙磷比例2:1； 清蛋白多，络蛋白少； 脂肪中含不饱和脂肪酸多； 乙型乳糖多，能抑制大肠杆菌的生长，消化不良发生率低 例如一个4个月婴儿，体重6kg，每日需喂液体总量=150*6=900ML。 每日需喂8%糖牛奶量=110ML*6=660ML 每日需水量=900m1-660m1=240m1，除牛乳外尚需分次供给温开水或果汁 每日需糖量=660m1* 8%=52.8G 配制好的牛奶量660m1可分成5-6次喂哺。每次110-130m1.两次喂奶间喂水各120m1.一般小儿全日鲜牛奶喂哺量以不超过800m1为宜，能量供应不够时可增补辅助食品。 添加辅食的原则 由稀到稠、 由软到硬、 由少量到多量、 由一种到多种 一、营养不良定义 是由于缺乏能量和（或）蛋白质所致的一种营养缺乏症，主要见于3岁婴幼儿；除体重明显减轻、皮下脂肪减少和皮下水肿以外，常伴有各种器官的功能紊乱。 临床上分为：以能量供应不足为主的消瘦型；以蛋白质供应不足为主的浮肿型，介于两者之间的消瘦－浮肿型。 二、病因 (一) 喂养不当 1、食物量和（或）质的不足： 2、方法不当： 母乳不足又不加辅食、人工喂养过稀、长期供给单一食物或长期食量不足等。 不定时、不定量、偏食骤然断乳等。 二、病因 （二）疾病因素 1.消化系统疾病或先天畸形 2.各种急慢性感染及消耗性疾病 （三）先天不足和生理功能低下多胎、双胎、早产等 三、病理生理 四、临床表现 最先出现体重不增 继而体重下降→皮下脂肪减少或消失 →出现消瘦/全身水肿 最后出现身高低于正常 皮下脂肪减少顺序 腹部 → 躯干、臀部、四肢 → 面部 婴幼儿（出生~3岁）临床分度 3～7岁儿童临床分度 浮肿型 五、并发症 1、营养性贫血：常出现营养性缺铁性贫血； 2、维生素和微量元素缺乏： 维生素缺乏以VitA缺乏症最常见，其次为VitB、C、D缺乏症； 3、感染： 4、自发性低血糖：表现为面色灰白，神志不清，脉搏减慢，呼吸暂停。如不及时抢救，可能会无声无息地死于呼吸麻痹。 六、辅助检查 血清白蛋白浓度降低是最重要的改变，白蛋白低于30g/L 血清胆固醇，血糖、各种电解质及微量元素浓度皆可下降 血清酶↓ 七、诊断 根据小儿的喂养史，疾病史，临床表现即可诊断。 可分型为： 1、体重低下； 2、生长迟缓； 3、消瘦 小儿营养不良分型 八、预防 1、合理喂养：大力提倡母乳喂养； 2、合理安排生活起居：坚持户外活动，保证充分睡眠； 3、防治各种疾病及先天畸形； 4、推广应用生长发育监测图：进行定期监测，出现异常改变予以及时纠正。 九、治疗 治疗原则：祛除病因、调整饮食、补充营养、促进消化功能。 1、消除病因、加强护理，治疗原发疾病。 2、调整饮食： 轻度：在维持原膳食基础上，添加含蛋白质和高热能食物，以吃饱和消化为度。 中、重度：消化能力差，热能和营养物质供给应由少到多，由稀到稠，逐渐增加，不能操之过急。热卡由每日40～60卡/kg→150～170卡/kg。 九、治疗 3．促进消化，增进食欲: 口服胃蛋白酶、胰酶等； 应用胰岛素2-3U肌肉注射； 蛋白质同化激素苯丙酸诺龙。 4．支持疗法：高营养液静脉注射，少量多次输血或血浆。 5．治疗并发症：纠正贫血，补充多种维生素，控制感染。 五、布置作业1、蛋白质-能量营养不良的病因是什么？2、蛋白质-能量营养不良的临床表现是什么？3、蛋白质-能量营养不良的并发症有什么？4、蛋白质-能量营养不良的治疗原则是什么？ * * 饥饿 新陈代谢失常 消耗自身组织 器官功能低下 糖元消耗 ? 血糖偏低，自发性低血糖 脂肪分解 ? 血胆固醇?，脂肪肝 蛋白质分解 ? 血总蛋白?，白蛋白??水肿 细胞分解 ? 水多、钾低、钠低 消化液?，酶? ?食欲不振，腹泻。 心肌萎缩，心搏量? ?脉搏细弱，血压偏低。 肾浓缩功能减低 ?多尿，尿比重下降。 中枢神经抑制 ?精神萎靡，烦躁不安。 免疫功能低下 ?易并发各种感染 多 少 无 并 发 症 苍 白 弹性消失 苍 白 弹性差 正常或 稍苍白 皮 肤 明显或张力?? 明显 无或轻 肌肉松弛 萎靡、呆滞 哭吵、烦躁 无 精神症状 皮包骨头 明 显 不明显 消 瘦 消失 ＜0.4cm 0.