蓟县小学科学四年级下册第三单元复习1综述.doc

蓟县小学科学四年级下册复习题 第三单元：食物 填空题 1. 是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。 2. 是人体能量的主要来源。 3. 有调节身体机能的作用。 4.人体所需要的营养是从 中得到的。 5.面包的变质是由 大量繁殖引起的。 6.微生物的生长和繁殖需要 、 和 等条件。 7.根据食物的来源，我们可以把食物分为 和 。 8.想较长时间储存食物就要破坏微生物的 。 9.生的食物会保留自身的营养成分，特别是 不会被破坏。 10.的营养成分非常丰富，通常分为 、糖类、 、维生素、 和水。 11、在人体需要的六大营养成分中，水、 、 是构成人体的主要原料， 、 是人体的能源， 具有促进生长发育，增强身体抵抗力等作用。 12、根据食物的来源，我们可以把食物分为 和 两类。 13. 食物的腐败变质是 引起的，微生物的生长与繁殖需要一定的温度、水分和空气；为了长时间保存食物，人们经常采取 、冷冻、腌制、真空包装等方法。 二、选择题 1、 有调节身体机能的作用。 A糖类 B白质和脂肪 C维生素和矿物质 2、下列食物中含有丰富糖类的是 。 A牛肉 B香蕉 C淀粉 3、在不同的食物上滴一滴碘酒，如果有变蓝色的现象出现，证明这种食物中含有 。 A糖类 B淀粉 C脂肪 4、食物中的 在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收。 A蛋白质和矿物质 B蛋白质和脂肪 C脂肪和糖类 5、新鲜的水果和蔬菜含有丰富的 。 A生素和矿物质 B糖类 C肪和蛋白质 6、把食物在白纸上挤压滑动，如果在白纸上留下油渍，说明食物中含有 。 A 糖类 B脂肪 C水 7、下列食物中必须烧熟了吃的是 。 A 牛肉 B苹果 C 草莓 8、下列食物中可以生吃的是 。 A 鸡肉 B豆角 C 香蕉 9、最容易使面包发霉的环境是 。 A 干燥常温 B 潮湿低温 C 潮湿较高温 10、不能把一条鱼储存较长时间的方法是 。 A放进冰箱冷冻 B 放进冰箱冷藏 C用盐腌制成咸鱼 11、下列信息一般不能在食品包装上获得的是 。 A、食物名称 B、价格 C、保质期 D、生产厂家 12、下列食物中含有丰富蛋白质的是 。 A、牛奶 B、米饭 C、肥肉 13、下列食物中，含有维生素较多的一组是 。??? A菠菜、白菜、黄瓜????B鱼、大豆、鸡蛋、瘦肉??????? C肥肉、动植物油 14、下列正确的做法的 。 A、饭前一小时以内吃零食 B、羊肉有营养，多吃烤羊肉串 C、晚上睡觉前一小时喝不加糖的牛奶 15、把一种食物放在火上烧，如果闻到一种烧焦头发或烧鸡毛的味道，说明这种食物里面含有 。 A．蛋白质 B．脂肪 C．淀粉 D．维生素 16.下列不正确的膳食搭配原则是（ ）。 Ａ荤素搭配　　 Ｂ粗细粮搭配 　　Ｃ多种搭配　　　 Ｄ新鲜水果富含维生素，所以每天只吃水果。 17.人体能量的主要来源是（ ）。 Ａ脂肪、糖类 Ｂ维生素和矿物质 Ｃ蛋白质 18.下列不正确的说法是（ ） Ａ、面包发霉是因为它上面长了霉菌 Ｂ、食物储存在冰箱里就不会腐败变质了 19.下列食物中含有丰富糖类的是（ ）。 A、鸡蛋 B、米饭 C、肥肉 判断 米饭中含有大量的糖分. 　（　　） 我们每天应该多吃肉、少吃菜。　　　　　　　　　　　　　　　　（　　） 食物只有烧熟了吃才对我们的健康有利。　　　　　　　　　　　　（　　） 生的食物会保留自身的营养成分不被破坏。　　　　　　　　　　　（　　） 运动量的的时候我们要对吃含糖类高的食物。　　　　　　　　　　（　　） 少数后的马铃薯对于我们消化吸收其中的营养更有益处。　　　　　（　　） 面包在干燥寒冷的环境中容易发霉。　　　　　　　　　　　　　　（　　） 8.轻微发霉变质的食物可以食用。　　　　　　　　　　　　　　　　（　　） 食品添加剂无毒无