实习日记表格..docx

实习日记学生姓名***实习时间2013-3-22实习地点**集团食品股份有限公司实习项目销售实习日记内容 今天是第一天实习，公司要求上班时间跟店员一样，所以早上六点中就起床。今天要学习的第一件事就是学摆菜，因为公司是销售卤菜食品的，所以把刚出来的卤菜摆好，摆漂亮是对于销售来最基本的事！在摆菜之前，我在脑海思量怎样摆，第一想法就是酱鸭类摆一起，卤菜类摆一起，凉拌菜摆一起，包装类产品摆一起。想着就立马行动摆起来，当高大姐看我摆了的菜一直在那笑，然后说我真是和书呆子。说摆卤菜跟你们分类是不一样的。凉菜要隔色摆，看起来就明显突出。卤肉菜是头朝里，尾朝顾客的摆放！突来我明白，原来很多事不是我想当然得！ 实习日记学生姓名陈玉琴实习时间2013-3-23实习地点煌上煌集团食品股份有限公司实习项目销售实习日记内容 今天是实习的第二天，早上六点钟就起床，跟着店员一起接货，拿卤菜摆出来。而今天要学的可不是摆菜那么简单， 是要学习怎么保养卤菜，而我们俗称是“打火”。给卤菜“打火”可不是一件简单的事，店员给我说不同的品种应该不同的打火程序。比如说：卤菜才能用于卤汤烧，方法：把卤汤烧开，把卤菜倒进3分钟后，然后才捞起来。有些菜有特殊情况的：金钱腿，卤牛肉“打火”方法，放卤汤之前，把卤菜放进去，等卤汤一开，立马把卤菜捞起来！等等很多保养卤菜的方法！突然觉得保养菜也是一门很深的学问，而且那个实践行动你才能学会把菜保养得好好的！实习日记学生姓名陈玉琴实习时间2013-3-24实习地点煌上煌集团食品股份有限公司实习项目销售实习日记内容今天是在直属店实习的第三天，昨天学习的保养菜方法还真学的我满脑子的糊涂，当今天又要开始学习新的知识。今天被店长带到了一个大桶前，店长问我你知道这个干什么的吗？我说装水的。“你只答对了一半”，店长回答说，“这大桶是用来装消毒水”。“这店里已经很干净，难道放卤菜的房子也要随时消毒？”我疑问道。“是的，作为卤菜行业，给房子消毒，盛器消毒是必须每天做的工作，这样店里才能提供没有感染的菜给顾客，顾客也才能放心购买，因而店的生意才会好！”店长自信的回道说。我终于恍然大悟了。今天开始学习就是怎样配置消毒水，配置消毒水就是跟我们学习化学时配置简单的液体溶液一样，将消毒绿先锋AB两种同时倒入1#桶，加入21.6L水搅拌加盖保存，一桶好的消毒水调好了。实习日志学生姓名陈玉琴实习时间2013-3-25实习地点煌上煌集团食品股份有限公司实习项目销售实习日记内容实习的第四天，感觉有点累了。 店长也察觉出我的状态，就直接跟说，那今天你就学习点简单的。学完了给你放一天的假。就是一些清洁和消毒要求。门店必须严格按照公司每天配置21.6kg消毒水溶液。酒精消毒方法：洗手擦干后，可将75%酒精直接喷在全手套，手腕甚至手小臂，随时消毒，比使用50ppm消毒水浸泡方便，特别有益手部有创伤的人员消毒。75%酒精配制标准。将133ml的纯净水与500ml95%酒精混合即成配制后的75%酒精采用塑料喷壶盛放。 店员一定每天都得定时进行手上消毒，！ 这就是今天的实习内容，简单而且不靠谱。好了，写到这就行了，我要出去玩咯！ 学生姓名陈玉琴实习时间2013-3-26实习地点煌上煌集团食品股份有限公司实习项目销售实习日记内容 昨天休息了下，心情好多了。心情好的时候店长自然给我安排了一个难的实习内容。那就是晚上上晚班跟店员学习怎么盘点，盘点对于我来说是比较头痛的事，因为要拣货，捡完货了要称货，称完货了还要分拣货物然后再放冰霜保养。盘点同时也是个庞大的工程，因为要一个一件货称量，还要记量货量重量和价格。 刚开始时我总是把产品代码给搞错，所以总要重复来，同时也把我们店员给急坏了，因为一弄错，他们关店的时间就得耽误很久，所以他们直接告诉我最简单的计算公式：进货加存货减留货等于今日营销数额就行，所以盘点每天晚上关店员工必做的一件繁杂事。真佩服那些可爱的员工！ 实习日记实习日记学生姓名陈玉琴实习时间2013-3-27实习地点煌上煌集团食品股份有限公司实习项目销售实习日记内容 今天是在直属店实习的最后一天，刚好在这实习了六天，在这里学到很多以前我不懂得知识，虽然在以后工作中几乎很少用到，但我明白了员工工作的辛苦，从中做事一定要认真。最后店长给我写了个优秀表现。同时店长也要求我写记下了店里的十要十不要还有流通环节食品安全管理制度，让我好好回去给我们的领导说说。在店里这短短的六天让我了解很多关于经营店和管理店的知识，同时让我明白集体团结的重要意义，做事不能依靠自己单独的力量，而是要靠大家努力互相激励才能把一件事做完美。特别是一个直属店的销售量。所以也领悟出“对员工好，就是对自己好”的道理。不过今天也学了最后一点知识，那就是杀菌灯的使用：上班之前开15分钟，下班之后开15分钟。 实习日记学生姓名陈玉琴实