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人体脂肪小知识 福州生源医疗器械有限公司 目 录 一、人体脂类的分类及脂肪在人体内的作用 二、肥胖与消瘦的原因 三、传统肥胖的标准 四、快速准确安全的脂肪测量及判定 五、外表苗条就是健康? 科学家：警惕“外瘦内胖” 人体脂类的分类及脂肪在人体内的作用 ??????? 脂肪主要分布在人体上皮组织、大网膜、肠系膜和肾脏周围等处。体内脂肪的含量常随营养状况、能量消耗等因素变动。 ??????? 正常人体按照体重计算，所含的脂类占14%~19%，胖人约占34%，过胖的人可高达60%，绝大部分是以甘油三脂的形式储存于脂肪组织内。脂肪组织含脂肪细胞，多分布于腹腔、皮下和肌纤维间，这一部分脂肪常被称为储脂。因其可受营养状况和机体活动的影响而增减，故又称之为可变脂。一般储脂在正常体温下多为液态或半液态，皮下脂肪因含不饱和脂肪酸较多，故熔点低而流动度大，在较冷的体表温度下仍能保持液态，从而进行各种代谢变化。机体深处储脂的熔点较高，常处于半固体状态，有利于保护内脏器官，防止体温散失。类脂包括固醇类和磷脂，是组织结构的组成成分，约占总脂的5%。类脂比较稳定，受营养和机体活动的影响不大。类脂的组成因组织不同而有所差异。 ??????? 脂肪的营养价值很高，是人体所必不可少的营养素之一，其主要生理功能有： 供给热能 ??????? 脂肪是体内贮存能量的仓库。体内营养过多时，过剩的糖、蛋白质等可以转变成脂肪的形式贮存起来，一般可达几千克或几十千克，越是胖的人脂肪贮存量越多。 构成人体组织 ??????? 脂肪中的磷脂和胆固醇是人体细胞的主要成分，在脑细胞和神经细胞中含量最多。一些胆固醇则是制造体内固醇类激素的必需物质，如肾上腺皮质激素、性激素等。 供给必需的脂肪酸 ??????? 人体所需的必需脂肪酸是靠食物脂肪提供的。它主要用于磷脂的合成，是所有细胞结构的重要组成部分。保持皮肤微血管正常的通透性，以及对精子的形成、前列腺素的合成等方面的作用等，都是必需脂肪酸的重要功能。 增加食欲 ??????? 没有脂肪或脂肪少的食物不好吃，脂肪性食物可增加风味，还可促进一些溶解在脂肪中的维生素A、B族维生素、维生素E、维生素K的吸收与利用。 调节体温和保护内脏器官 ??????? 脂肪大部分贮存在皮下，用于调节体温，保护对温度敏感的组织，防止热能散失。脂肪分布填充在各内脏器官的间隙中，可使其免受震动和机械损伤，并维持皮肤的生长发育。 增加饱腹感 ??????? 脂肪在胃内消化，停滞不前，滞留时间较长，可增加饱腹感，使人不易感到饥饿。 肥胖与消瘦的原因 体重受诸多因素的影响，如遗传因素、神经精神因素、躯体疾病、营养状况、代谢类型和许多激素等，后者主要包括GH、TH、胰岛素、瘦素、抵抗素、糖皮质激素、儿茶酚胺和性激素。下丘脑疾病等（下丘脑性肥胖）、Cushing综合症、胰岛素瘤、2型糖尿病（肥胖型）、性腺功能减退症、甲状腺功能减退症、糖原累积病、多囊卵巢综合征、代谢综合征（X综合征）等常伴有肥胖。引起消瘦的常见内分泌疾病有甲状腺功能亢进症、1型与2型糖尿病（非肥胖型）、肾上腺皮质功能减退症、Sheehan病、嗜铬细胞瘤、内分泌腺的恶性肿瘤、神经性厌食、血管活性肠肽瘤（VIP瘤）等。营养性疾病多与营养素的供应量、饮食习惯、生活条件、消化吸收功能等有关。营养过剩引起原发性（单纯性）肥胖，相反则导致消瘦。 传统肥胖的标准 肥胖是由于能量的摄取和消耗失去平衡造成的。即摄入能量消耗能量。肥胖可以用体重指数（BMI）来衡量，计算的方法是：BMI（kg/m2）=体重÷身高2。世界卫生组织拟定的标准是，BMI在18.5~24.9时属正常范围，BMI大于25为超重，BMI大于30为肥胖。 我国肥胖人群有两大特点：体型小、指数小、腹围大、危害大。体型小决定了BMI的正常上限要低些。有专家建议，中国人体重指数的最佳值应该是20~22，BMI大于22.6为超重，BMI大于30为肥胖。腹型肥胖比例大是中国人肥胖的特点和潜在危险。研究中发现，体重指数正常或不很高的人，若腹围男性大于101cm、女性大于89cm、或腰围/臀围比值男性大于0.9、女性大于0.85的腹型肥胖者，其危害与体重指数高者一样大。 快速准确安全的脂肪测量及判定 随着人们生活水平的提高，衣食住行发生了很大变化，以前人们愁吃，愁穿，愁住，出行靠两条腿走路，基本上想胖是不可能的，现在大家吃的好，穿的好，住的好，出门有车代劳，摄入的能量消耗不掉，肥胖渐渐成为时下的流行病。 脂肪是人体不可缺少的组成部分，它起到存储能量、保温、参与内分泌调节等作用，所以它在人们的比例是非常重要的，不能太多，也不能太少。现有高科技专利产品利用专利技术