生产运作（或运营）管理教学大纲-课程中心-湖南大学.docVIP

运营管理教学大纲（讨论稿） 课程名称：运营管理 英文名称：Operations Management 先修课程：经济学、运筹学、统计学 教 材：运营管理（第2版）. 马风才编著. 机械工业出版社. 2011年5月 一、课程教学目标 通过本课程学习，了解企业运营管理领域的前沿动态；理解和掌握现代企业运营管理过程（制造业、服务业）的基本原理与方法；提高系统化解决运营管理实际问题的能力。 二、教学内容及基本要求 教学内容：运营管理概论运营战略、竞争力与生产率；产品服务开发与流程设计；运营能力规划；选址规划与设施布置；工作系统研究；现代质量管理；库存管理与综合计划；MRPERP和作业计划；供应链管理与项目管理；新型运营方式精益生产；；敏捷制造；大规模定制。第一篇 运营管理通过运营管理赢得竞争优势第1章 运营管理概论?? 1.1 运营管理及其实质?? 1.2 运营管理的主要内容?? 1.3 运营管理的发展历程?? 1.4 运营管理的新发展复习思考题第2章 运营战略、竞争力与生产率?? 2.1 运营战略?? 2.2 竞争力?? 2.3 生产率?? 案例分析麦当劳抓住了快餐的要旨—快与餐复习思考题第二篇 运营系统的规划与设计第3章 产品服务发与流程设计?? 3.1 概述?? 3.2产品服务发DfX与质量功能展开?? 3.3流程设计?? 3.4技术或设备选择?? 3.5服务设计?? 案例分析联想通过ThinkPad X300打造品牌形象复习思考题第4章 运营能力规划?? 4.1 运营能力及其度量?? 4.2 运营能力规划的重要性及策略?? 4.3 规划运营能力要考虑的因素及步骤?? 4.4 决策论及其在运营管理中的应用?? 4.5 运营能力规划方案的盈亏平衡分析?? 4.6 排队论及其在服务运营能力规划中的应用?? 案例分析ELZH储蓄所种瓜为什么没有得瓜复习思考题第5章 选址规划?? 5.1 选址规划及其重要性?? 5.2 选址规划要考虑的因素及程序?? 5.3 选址方案的评价方法?? 5.4 运输模型及其在物流系统规划中的应用?? 案例分析首钢搬迁对钢铁企业选址的示范效应复习思考题第6章 设施布置?? 6.1 设施布置及其基本类型?? 6.2 流水生产线的平衡与优化?? 6.3 工艺专业化布置?? 6.4 办公室布置?? 6.5 零售店布置?? 案例分析鸿博园的设施布置复习思考题第7章 工作系统研究?? 7.1 工作研究?? 7.2 方法研究?? 7.3 时间研究?? 7.4 学习效应?? 案例分析ups与时间赛跑复习思考题第三篇 运营系统的运行与控制第8章 现代质量管理?? 8.1 质量管理原理?? 8.2 质量管理方法与工具?? 8.3 统计过程控制与工序能力分析?? 8.4 ISO 9000：2000系列标准?? 8.5 6σ管理?? 案例分析润通管件有限公司走上质量管理的快车道复习思考题第9章 库存管理?? 9.1 库存及其作用?? 9.2 有效库存管理系统?? 9.3 经济订货批量模型?? 9.4 随机库存问题的订货量和订货点?? 案例分析福康大药房的库存管理复习思考题第10章 综合计划及其分解?? 10.1 综合计划编制方法?? 10.2主生产计划?? 10.3 服务业的综合计划?? 10.4 需求预测?? 案例分析In-Line Industries公司的综合计划复习思考题第11章 从MRP到ERP?? 11.1 MRP概述?? 11.2 MRP的处理逻辑?? 11.3 能力需求计划?? 11.4 MRP II与ERP?? 11.5 ERP系统?? 案例分析 WH钢铁公司的生产管理系统复习思考题第12章 作业计划?? 12.1 作业计划要解决的问题及作业排序单一作业中心两个作业中心的排序?? 12.2 生产作业控制?? 12.3 服务业的作业计划?? 案例分析DR柴油机修理厂的生产控制系统复习思考题第13章 项目管理?? 13.1 概述?? 13.2 项目管理的计划与组织?? 13.3 网络计划技术?? 13.4 项目计划优化?? 案例分析世纪之交东方的“泰坦尼克号”复习思考题第四篇 运营系统的维护与更新第14章 供应链管理?? 14.1 概述?? 14.2 物流管理?? 14.3 基于供应链的采购管理?? 14.4 基于供应链的库存控制?? 14.5 供应链绩效评价?? 案例分析惠普公司台式打印机的供应链复习思考题第15章 新型运营方式?? 15.1 精益生产15.2 准时制(JIT)系统 ?? 15.3 敏捷制造?? 15.4 大规模定制?? 15.5 收益管理复习思考题 课 时 安 排 课 程 内 容 讲 课 学 时 课内外学时比 作业量及案例 讨 论 实 践 环 节