酸牛奶生产发酵剂制备分解.ppt

* 酸牛奶生产发酵剂 基础常识和制备方法 何 卫加 龙丹乳业集团 研发中心 主任 Lactococcus lactis subsp. Lactis lactis subsp. Cremoris Streptococcus salivarius subsp.thmophilus Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris Lactobacillus acidophilus casei delbrueckii subsp. Bulgaricus delbrueckii subsp.lactis gasseri helveticus Bifidobacterium bifidum breve longum