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课程：客房服务 课题 中式铺床——抛单 授课 日期 　 授课 时数 　2课时 教 学 目 标 1、知识目标：通过学习，让学生能学会抛单的方法。　 2、能力目标：培养学生动手能力。 3、情感目标：培养学生吃苦耐劳精神和脚踏实地的工作态度。 教 学 程 序 组织教学 设备（材料）准备情况 学生出勤情况 整理现场指导 床架、床垫、床单 1.分组 2.检查仪容仪表 3.签到，并清点人数　 讲解示范 操作要领 安全要求 1．准备工作：检查床上用品是否齐全，是否有破损。 2.第一张单 A．抖单：站在床尾，将床单抖开。 B．甩单：左手拿床单尾，右手拿床单前半部分用力甩过床头的中间部分。 C．打单：两手分开80到100公分，拿床单尾的单边，将床单床头部分用力抛起，然后往下压至床面。 D．定位：在打单的同时眼疾手快，两手用力均匀压单，注意一次成形，中线居中。 1．不在操作室跑动打闹 2．防擦伤、挂伤 3.不接打电话 4.不随便出入教室 学生训练 抖单——甩单——打单——定位 教师 巡回 辅导 各小组长带领本组同学分开训练，未操作的在旁观看，并站礼仪站姿，教师从旁指导，纠正不足 总结讲评 第一张单的操作程序： 抖单——甩单——打单——定位 1.抖单存在的问题：部分同学抖单动作欠规范，零碎动作太多，浪费很多时间。 2.打单存在的问题：部分同学在打单的时候两手用力不均匀，导致中线不能居中，一次不成形。 3.个别同学分不清床单正反面。 作业布置 练习抛单 整理现场 1.折好床上用品，打扫操作室卫生。 2．关灯、关窗、关门。　 教 后记 课程：客房服务 课题 中式铺床——包边包角 授课 日期 　 授课 时数 　2课时 教 学 目 标 1、知识目标：通过学习，让学生能学会包边包角的方法。　 2、能力目标：培养学生动手能力。 3、情感目标：培养学生吃苦耐劳精神和脚踏实地的态度。 教 学 程 序 组织教学 设备（材料）准备情况 学生出勤情况 整理现场指导 床架、床垫、床单 1.检查仪容仪表 2.签到，并清点人数　 讲解示范 操作要领 安全要求 1.抛单 2.包边包角的两种方法： 方法1：底包边 从床尾右侧开始先包右侧边，然后在下蹲包右侧角，顺时针操作。 方法2：边包底 先包床尾边，再包右侧角和边，顺时针操作。 要求：顺时针操作，走三方，不走重复路线 现在酒店用底包边的较多，重点练习底包边。 1．不在操作室跑动打闹 2．防擦伤、挂伤 3.不接打电话 4.不随便出入教室 5.不能站着包角 学生训练 包边包角的方法 教师 巡回 辅导 各小组长带领本组同学分开训练，未操作的在旁观看，并站礼仪站姿，教师从旁指导，纠正不足。 总结讲评 包边包角的方法：底包边，边包底 作业布置 练习包边包角的方法 整理现场 1.折好床上用品，打扫操作室卫生。 2．关灯、关窗、关门。　 教 后记 课程：客房服务 课题 中式铺床——套枕芯 授课 日期 　 授课 时数 　2课时 教学目标 1、知识目标：通过练习，让学生能掌握套枕套的技能技巧。　 2、能力目标：培养学生动手能力。 3、情感目标：培养学生吃苦耐劳精神和脚踏实地的态度。 教 学 程 序 组织教学 设备（材料）准备情况 学生出勤情况 整理现场指导 床架、床垫、床单、枕套、枕芯 1.检查仪容仪表 2.签到，并清点人数　 讲解示范 操作要领 安全要求 1.集合，清点人数，检查仪容仪表。 2.教师讲解并示范套枕套的操作要领 （1）将枕芯平放在操作台，两手撑开枕袋口使其进入空气，将枕芯放到枕袋口，左手提起枕袋口上边缘，右手将枕芯对半折顺势塞到枕袋里去，然后双手各提住袋口，边提边拌动使其全部进入，最后将超出的枕芯部分的枕袋掖入枕芯里面把袋口封好，枕芯不外露。 （2）整理枕头，使枕套四角饱满，外形平整，手握枕头两端， 分别将两只枕头并列斜靠在床头板上的中间，与床成45度斜角，枕头与床头边线平行，不能超出床头，枕套口反向于床头柜。 1．不在操作室跑动打闹 2．防擦伤、挂伤 3.不接打电话 4.不随便出入教室 学生训练 1.套枕套的