卖场日常管标准.doc

卖场日常管理标准 1 营业前（9:00-9:30） 1.1 基础工作 1.1.1专柜员工按时到岗及检查仪容仪表； 1.1.2 检查专柜内POP、广告牌是否规范、完好； 1.1.3 打扫卫生并完成商品清点、促销活动等准备工作； 1.1.4 检查专柜电器、灯光、设施等的使用、运行是否正常； 1.1.5 商场保安人员是否到岗，保洁工作是否完成； 1.1.6以上工作必须有部门管理人员现场监督执行； 1.1.7各楼层管理员及部门管理人员在开店前就公共部分的各项准备工作及设备设施情况进行检查。 1.2 早礼 1.2.1 各部门管理人员每日应在朝礼开始前５分钟到达卖场，迅速组织员工列队待命； 1.2.2 朝礼要遵守全店广播提示，于每日09:32准时开始； 1.2.3 朝礼进行时，全体员工仪容仪表需规范到位，保持标准站姿，队列按高矮排列整齐，以饱满的精神状态及严肃的纪律参加朝礼； 1.2.4 参加朝礼的厂商人员必须对本日朝礼内容进行详细记录、妥善管理，以备检查，并负责将重要内容传达给本专柜晚班工作人员； 1.2.5 当日早班的管理人员应参加朝礼，各营业部文员也必须和员工一起参加朝礼并认真记录，不得以任何理由缺席； 1.2.6日常朝礼由课经理或其他管理人员主持，要对销售情况、卖场情况及促销活动等方面进行简单讲评，并对当日工作提出明确的目标及要求； 1.2.7 大型促销活动开始前一天，各营业部召开全体员工大朝礼，由营业部长亲自主持； 1.2.8全店除营业一部珠宝钟表区域、Carter及Herms因专柜导购早晨理货可不参加朝礼外，其余人员必须全部按时参加每日朝礼。珠宝钟表区不参加朝礼的员工必须保持安静、迅速完成本专柜理货工作； 1.2.9经营食品、餐饮类部门，须对员工进行晨检。发现有腹泻、呕吐、发热、手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、黄疸症状的员工应劝其离开经营场所，并做好记录； 1.2.10营业部部长、课经理参加朝礼次数每周不得少于二次。 2 营业中（9:30-22:00） 2．1 迎宾 2.1.1 开店前5分钟，经广播室提示，各专楼层柜内照明统一开启； 2.1.2 迎送宾开始前，各营业部管理人员应在中央扶梯四周，对本部门营业设施、商品陈列、部门管理人员在岗情况进行检查； 2.1.3 迎宾时，中央扶梯两侧必须分别安排四人在上（下）行电梯处迎宾，侧扶梯必须安排两人次迎送宾。迎宾人员必须统一着商场工装，以各办公室文员为主，卖场导购为辅； 2.1.4 迎宾曲开始时，中央扶梯东西两侧每侧均需四名员工（两两相对站立）进行迎宾服务，另外每侧要由一名经理级管理人员在中央扶梯正对面卖场动线正中处迎宾，侧扶梯处必须由两名自营员工站立于扶梯两侧迎宾。如若经理不当班或只有一名经理当班，则可由其他管理人员代替，若自营员工人数不够，则可由着商场工服的厂商员工替代； 2.1.5 早迎宾时，办公室内只允许留一名文员值班，其他人员必须全部在卖场迎宾； 2.1.6 除在扶梯处迎宾的管理人员外，其他组长级以上（含）管理人员应在本课区域内进行巡视，检查本课营业设施的运行情况及本课员工迎送宾情况； 2.1.7 各专柜导购员在开店曲响起时，应以标准站姿站于通道两旁，注意让开专柜内的通道，同时卖场主通道不得有员工走动； 2.1.8 商场所有员工在迎宾时必须以标准站姿站立，以亲切的目光迎接顾客并行注目礼，与顾客相距五米内时，应行30度鞠躬礼，致迎宾词，至迎宾乐曲止，迎宾服务结束。 2．2巡检 2.2.1各级管理人员在巡视中要随时注意主动、周到，态度和蔼、语言规范，牢固树立“服务”意识； 2.2.2 每楼层不少于二名部门管理人员负责日常监督巡查，发现问题及时解决。 2.2.3检查卖场、专柜区域的巡视（关注卖场的死角），发现可疑人员、可疑物品要及时报告，及早消除安全隐患； 2.2.4检查卖场、专柜的卫生状况（包括货品货架、动线、柜台、货架、橱窗、试衣间等）及电梯、扶梯、照明、卫生间等公共服务设施的运行、运转情况，为顾客提供洁净、亮丽的购物环境，提供安全、舒适的购物保障；（见附件【卖场环境卫生标准】） 2.2.5检查各专柜的商品是否做到明码标价，标识标注是否齐全，杜绝假冒伪劣或违反知识产权规定的商品进入卖场销售；（见附件【明码标价管理标准】、【产品标识标注规定】、【食品卫生及餐饮卫生标准】） 2.2.6 检查促销活动是否执行了商场相关的审批流程， POP的张贴、悬挂情况；（见附件【广告管理】） 2.2.7 检查员工营业卖场行为；（见附件【卖场纪律规范执行标准】原21不准） 2.2.8 检查员工服务礼仪，在营业期间不使用商场的客用设施； 本馆一楼女鞋区可乘坐本馆一层东侧小扶梯。 2.2.9检查员工的仪容仪表及着装规范，各专柜员工要按商场要求统一着装上岗