云南省保山市腾冲四中20132014学年高二生物上学期期中试题新人教版本.docVIP

云南省保山市腾冲四中2013-2014学年高二生物上学期期中试题新人教版 A B C D 2、下列关于腐乳制作的叙述，错误的是(　　) A．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳 B．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 C．卤汤中的酒应控制在12%左右 D．装瓶时，应将瓶口通过酒精灯火焰 3、在果酒、果醋、腐乳和泡菜的制作中，用到的微生物分别是（ ） A．酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 B．酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌 C.毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 D．酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌 4、制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（ ） A．隔绝空气，抑制细菌繁殖 B．阻止尘埃，防止污染 C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 D．防止污染，利于醋酸菌发酵 5、将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱中培养的目的是（ ） A.对比观察培养基有没有被微生物利用 B.对比分析培养基上是否生有杂菌 C.没必要放入未接种的培养基 D.为了下次接种时再使用 6、稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法。下列相关叙述错误的是 (　　) A．操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释 B．需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面 不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落 D、操作过程中对培养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理 7、纤维素酶的测定方法一般是( 　) A．对纤维素进行定量测定 B．对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定 C．对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定 D．对纤维素分解菌进行定量测定 8、关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是（ ） A．操作顺序为计算、称量、熔化、倒平板、灭菌 B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯 C．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板 D．待平板冷却凝固约5-10min后将平板倒过来放置 9、可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是（ ） A、以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂 B、以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂 C、以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂 D、以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂 10、能够测定样品活菌数的方法是(　　) A．稀释涂布平板法　 B．直接计数法 C．重量法 D．比浊法 11、从土壤中分离获得某种微生物的步骤是（ ） ①土壤取样 ②梯度稀释 ③选择培养 ④涂布培养 ⑤筛选菌株 A．①②③④⑤ B．①③②④⑤ C．①②④③⑤ D．①④②③⑤ 12、植物材料的选择直接关系到实验的成败，菊花选材一般选择的是(　　) A．未开花植株的茎上部新萌生的侧枝 B．开花植株的茎上部枝条 C．开花植株上的花药 D．未开花植株的茎下部的枝条 13、月季的花药培养过程的难点之一是材料的选择，下列有关材料选择的叙述中正确的是(　　) A．从花药来看，应当选择盛花期的花药 B．从花粉来看，应当选择小孢子四分体期的花粉 C．从花蕾来看，应当选择略微开放的花蕾 D．从检测花粉的实验方法看，应该用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片 14、下列说法正确的是（ ） A．加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中 B．目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶；脂肪酶；淀粉酶；蔗糖酶 C．温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性 D．普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境。 15、下列关于固定化酶的说法不正确的是（ ） A．固定化酶是一种新型酶制剂 B．固定化酶可再次利用，降低了生产成本 C．固定后的酶既能与反应物接触，又能与反应物分离 D．固定化酶易溶于水 16、常用的包埋法固定化细胞，需用到不溶于水的多孔性载体，下列不能当作载体的是（ ） A．琼脂糖 B．蔗糖 C．海藻酸钠 D．明胶 17、缓冲溶液的作用是（ ） A．维持pH基本不变 B．改变溶液pH C. 使pH降低 D．使pH升高 18、提取分离DNA时，加入洗涤剂的目的是（ ） A．破坏细胞质 B.瓦解细胞膜 C．溶解DNA D.溶解蛋白质 19、 下列有关“血红蛋白提取和分离”的相关叙述中，正确的是 (　　) A．用蒸馏水进行红细胞的洗涤，其目的是去除细胞表面杂蛋白 B．将血红蛋白溶液进行透析，其目的是去除相对分子质量较大的杂质 C．血红蛋白释放时加入有机溶剂，其目的是使血红蛋白溶于有机溶剂 D．整个过