第五章 产与运作管理.ppt

第五章 生产与运作管理 主要内容： 生产与运作管理概论 生产与运作战略决策与技术选择 生产运作能力及设施选址与布置 综合计划与主生产计划 MRP、MRPⅡ与ERP 新型生产方式 第二节 生产与运作战略决策与技术选择 一、生产与运作战略决策 1．生产与运作战略的概念 生产与运作战略是指在企业经营战略的总体框架内，决定如何通过生产运作活动来达到企业的总体目标。具体的说，就是通过对企业各种资源、要素和内外部环境的分析，确定生产与运作管理的一些基本问题的指导思想和决策原则，以及在这种指导思想下的一系列决策计划、内容和程序，是企业战略的重要组成部分。 宝洁公司洗发水的市场细分与定位 宝洁公司自1988年进入中国市场以来，每年至少推出一个新品牌，尽管推出的产品价格为同类产品的3~5倍，但并不阻碍其成为畅销品。可以说，只要有宝洁品牌销售的地方，该 产品就是市场的领导者。 宝洁在中国推出的第一个产品是海飞丝。当时，宝洁经过对中国市场的详细调查，发现了许多中国人都有头屑这一毛病，而中国国内生产洗发水的厂家又没有这方面的技术。于是宝洁决定将去头屑的海飞丝洗发水作为在中国打响的第一炮。经过一年多的时间，海飞丝成为了国内去头屑洗发水的代表。 随后，宝洁根据不同的消费需求划分出了不同的市场，并逐渐推出了一系列产品。如“飘柔”、“潘婷”和“沙宣”等。宝洁公司在把它们定位于高品位的同时，又分别宣传“去头屑、柔顺、营养与保温”等功能。“海飞丝”的特点在于去头屑，“潘婷”的特点在于对头发的营养保健，而“飘柔”的个性则是使头发光滑柔顺，“沙宣”的个性在于美发定型。而且每个品牌下又有不同的产品，如“飘柔”，有去头屑的、营养护发的、洗护二合一的等好几种产品；海飞丝有怡神舒爽型（天然薄荷）。滋养护理型（草本精华），丝质柔滑型（二合一），洁净呵护型等系列产品；潘婷则包括丝质顺滑、弹性丰盈、特效修复及清爽洁净去屑四大系列。这些产品的细分满足了不同消费者的需求，同时也占领了绝对的市场份额。 宝洁公司通过其卓越的市场细分，几乎垄断了中国洗发水的高端市场。 第五节 MRP、MRPⅡ与ERP 一、物料需求计划(MRP) 1.MRP的产生 在传统的生产管理中，由于一个企业生产的产品品种繁多，批量变化较大，为了保证不间断的生产，早期一般采用订货点法监视库存，这种方法在企业生产较为复杂的情况下，常常造成库存占用过高，资金利用率较低。 1965年，美国的Joseph A.Orlicky博士提出了物料需求中的“独立需求”和“相关需求”概念。独立需求是指一项物料的需求与其他项的需求无关，例如对最终成品和产品的需求，或维修服务行业对维修零部件的需求都属独立需求。相反，某些物料项目的需求取决于对另一些项目的需求，则对这些物料项目的需求为相关需求。例如，汽车制造工厂对汽车轮胎的需求量，取决于汽车的产量，属相关需求。 第六节 新型生产方式 计算机集成制造系统（Computer Integrated Manufacturing System, CIMS） 1973年美国的约瑟夫.哈林顿（Joseph Harrington）博士在（Computer Integrated Manufacturing）一书中，首次提出了计算机集成制造系统的概念，其基本思想可归纳为两点：（1）从产品研制到售后服务的生产周期全部活动，是一个不可分割的整体，每个组成过程应紧密连接安排不能单独考虑；（2）整个生产过程的活动，实质上是一系列数据处理过程，每一过程都有数据产生、分类、传输、分析、加工等处理，其最终生成的产品可以看作是数据的物质表现。 2．生产与运作计划的主要指标 ??? 生产与运作计划的主要指标有品种、产量、质量、产值和出产期等。 （1）品种指标 是企业在计划期内生产的产品品名、型号、规格和种类数。确定品种指标是编制生产与运作计划的主要问题。 （2）产量指标 是企业在计划期内出产的合格产品的数量。产量指标是企业进行供产销平衡和编制生产计划、组织日常生产的重要依据。???? （3）质量指标 是企业在计划期内产品质量应达到的水平，常采用统计指标来衡量，如一等品率、废品率等。 （4）产值指标 是用货币表示的产量指标，能综合反映企业生产经营活动成果，以便于不同行业比较。根据具体内容与作用不同，分为商品产值、总产值与净产值三种。 （5）出产期 是为了保证按期交货确定的产品出产期限。 二、综合计划 1．综合计划的目标 综合计划是对未来较长一段时间内资源和需求之间的平衡做出的概括性决策。综合计划是企业的整体计划，其目的是要实现企业的整体经营目标，与部门目标有所不同甚至是相悖的，如为保持稳定的生产，需要保持较高的库存水平，这与库存最小化以降低运营成本存在着矛盾。在综合计划制定中要综合平