微格课题8乙酸讲义.pptVIP

今天主角不是我，是我的儿子黑塔吖！ 食醋含醋酸3%～ 5% 请同学们拿起盛有乙酸的试剂瓶，观察乙酸的色、态，打开瓶盖扇闻一下气味，总结乙酸的物理性质。 颜色、状态 无色液体 气 味 有强烈刺激性气味（可消毒） 沸 点 117.9℃ （易挥发） 熔 点 16.6℃ 溶解性 易溶于水、乙醇等溶剂 无水乙酸又称冰醋酸 物理性质 “乙酸”若是一种酸的话，它应该具有什么样的性质呢？ 酸的通性： A、使紫色石蕊试液变红色 B、与活泼金属生成H2 C、与碱生成盐和水 D、与碱性氧化物生成盐和水 E、与某些盐反应生成新酸和新盐 根据下列药品设计实验方案探究乙酸的酸性及其强弱. 药品：镁粉、NaOH溶液、Na2CO3粉末、 Na2SO3粉未、乙酸溶液、酚酞、 石蕊。 实验方案 实验现象 结论 反应方程式 乙酸中加石蕊 往加入酚酞的NaOH溶 液中滴加乙酸溶液 乙酸溶液中 加入镁条 Na2CO3溶液中加入 乙酸溶液 Na2SO3粉末中 加入乙酸溶液 溶液变红 乙酸具有酸性 红色溶液逐渐变浅 CH3COOH + NaOH → CH3COONa+H2O 镁条溶解 产生无色气体 Mg + 2CH3COOH → (CH3COO)2Mg +H2 ↑ 产生无色气体 2CH3COOH + Na2CO3 → 2CH3COONa +H2O+CO2↑ ________ 乙酸的酸性比碳酸强，比亚硫酸弱 请看乙酸的比例模型和球棍模型，写出乙酸的分子式、结构式、结构简式 结构式： C H H H H C O O 结构简式： 分子式： C2H4O2 CH3COOH 或 CH3 —C—OH O O CH3—C—O—H 电离 显酸性 倒点醋除水垢 水垢(成分:Ｍg(OH)2和CaCO3) 2CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2Ca +H2O+CO2↑ 2CH3COOH + Ｍg(OH)2 = (CH3COO)2Mg +2H2O 15年价格 2980元/瓶 50年价格 12800元/瓶 10年价格 1280元/瓶 60年价格 38800元/瓶 H—C—C—O—H H H H H 乙醇 乙酸 O CH3—C—O—H 官能团：羧基 官能团:羟基 饱和的Na2CO3溶液 碎瓷片 3mL乙醇 2mL浓硫酸 2mL乙酸 现象： 1、碳酸钠液面上有无色油状液体 ; 2、可闻到香味. ①浓硫酸的作用是什么？ ②饱和碳酸钠溶液的作用是什么？ 乙醇 浓硫酸 乙酸 饱和 碳酸钠 溶液 物质 沸点/℃ 密/(g/mL) 水溶性 乙酸 117.9 1.05 易溶 乙醇 78.5 0.7893 易溶 乙酸乙酯 77 0.90 微溶 几种物质的物理性质 观察与讨论 ③右边导管口为什么不能伸到液面以下？ 催化剂 1、中和乙酸 2、吸收乙醇 3、降低酯的溶解度 防止倒吸 CH3COOH + HOCH2CH3 CH3COOCH2CH3 + H2O 浓H2SO4 △ 乙酸 乙醇 乙酸乙酯 酸和醇反应生成酯和水的反应 探究： 乙酸和乙醇是如何反应生成酯和水的呢？ 可能一 可能二 同位素示踪法： 探究酯化反应可能的脱水方式 酸脱羟基 醇脱氢 O CH3—C—O—H 酸性 酯化 官能团 官能团的结构决定物质的化学性质 * * 作业