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牛奶蛋白质含量 能乳发能够提高牛奶中乳蛋白含量
牛奶蛋白质含量 能乳发能够提高牛奶中乳蛋白含量
越来越多的人们意识到饲喂脂肪补充剂能够增加奶产量,帮助维持或者促进体况,提高繁殖性状并且帮助抵抗热应激。他们也都清楚了如何去挑选一个合适的脂肪补充剂,他们会考虑:脂肪酸的种类和状态,适口性,对采食量的影响,消化率,可运输性,价格以及很多其他影响因素…
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?越来越多的人们意识到饲喂脂肪补充剂能够增加奶产量,帮助维持或者促进体况,提高繁殖性状并且帮助抵抗热应激。他们也都清楚了如何去挑选一个合适的脂肪补充剂,他们会考虑:脂肪酸的种类和状态,适口性,对采食量的影响,消化率,可运输性,价格以及很多其他影响因素。但是人们往往忽略了脂肪补充剂对乳成分的影响。?
美国中西部某所著名大学的最新研究1提出在选择一种脂肪添加剂的时候也要留心其对牛奶乳成分造成的影响。饲喂两种目前常用的脂肪补充剂的奶牛群体之间由于牛奶乳成分的不同每头牛每天会有0.56美元的利润差异。?
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关于牛奶差异的详细研究?
在一个为期6周,实验群体包括31头奶牛的实验中,研究者发现饲喂能乳发的奶牛比饲喂钙皂的奶牛产出的牛奶中乳蛋白的含量更高。这一结果与其它研究结果相一致2,3,4。另外,值得一提的是,两组实验对乳蛋白的影响的差异随着乳脂校正乳产量的增加而加大(P实验使用的基础日粮包括额外的2%的植物脂肪,这些脂肪来自棉籽,18.5%的粗蛋白,27.8%的NDF以及5%的脂肪酸。实验首先饲喂含有能乳发和钙皂各1.25%的日粮令奶牛熟悉两种脂肪补充剂。两周适应期之后,实验牛群分为两组,一组添加能乳发(含
2.5%的脂肪酸),另一组添加钙皂(含2.5%的脂肪酸)。最后两周两组牛交换饲料。实验共使用了1.8磅的钙皂和1.5磅的能乳发产品,它们具有等量的脂肪酸含量从而保证两组使用的饲料相同。?
饲喂能乳发的奶牛平均乳蛋白率为3.07%而饲喂钙皂的奶牛平均乳蛋白率为3.02%(P如果考虑到乳蛋白的价值和脂肪添加剂的成本,假设一头奶牛日产120磅的乳脂校正乳,饲喂能乳发的奶牛每天比饲喂钙皂的奶牛净利润高0.4美元。当乳脂校正乳的产量达到135磅的水平,饲喂能乳发的奶牛每天比饲喂钙皂的奶牛净利润高0.56美元。??
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其它结果?
? 饲喂钙皂的奶牛在采食量上明显低于饲喂能乳发的奶牛(分别是每天58.6和60.2
磅,P? 饲喂能乳发的奶牛比饲喂钙皂的奶牛多5%的反刍时间(前者37.2%而后者是35.4%,
P? 饲喂能乳发的奶牛产奶的乳糖含量比饲喂钙皂的奶牛产奶的乳糖含量高(分别是
4.8%和4.75%,,P? 饲喂不同脂肪补充剂的两组奶牛在脂肪校正乳,固形物校正乳和乳脂肪等方面没有
显著差异。?
? 将体重变化等因素考虑进去,两组奶牛的饲料效率相接近(每摄入1lb的包含能乳
发或者包含皂钙的干物质能分别获得0.548和0.535mcal的能量用于产奶)。?
? 实验的前四周(适应期两周加上第一次实验的两周)与实验最后两周没有观察到奶
牛有差异。?
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小结?
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与皂钙相比,能乳发能够显著提高牛奶的乳蛋白率和乳糖率。?随着乳脂校正乳产量的增加不同脂肪补充剂对乳蛋白的影响越来越大。?与能乳发相比,饲喂皂钙能够显著的减少奶牛的干物质采食量。?与皂钙相比,饲喂能乳发能够增加奶牛的反刍时间并减少空闲时间。?研究发现,饲喂能乳发和饲喂皂钙的奶牛在饲料转化率上无明显差异。?
?1Harvatine,?K.J.?and?M.S.?Allen.?2002.?Saturation?effects?of?rumeninert?fat?sources?on?feed?intake,?milk?production,?and?feeding?2behavior?in?lactating?cows?varying?in?milk?yield.?J.?Dairy?Sci?85(Suppl.1):141.?Davis,?C.L.?1993.?A?comparative?evaluation?of?several?
specialty?fat?supplements?for?lactat
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