运营管理第章学科导入.ppt

运营管理 主讲：纪雪洪 办公地点：二教203 工商管理科学 运营管理参考书 冯根尧主编 《运营管理》 北京大学出版社 陈荣秋、马士华等编著 《生产运作管理》 机械工业出版社 工商管理专业为什么要学习运营管理？ 课程体系 第一章 学科导入 （运营管理第一章） 学习了本章以后，你应该能够： 计算机制造企业运营 航空公司运营 问题： 2.运营系统 问题： 3.服务业运营的特殊性 §2 运营管理基本问题 混凝土生产流程 例 假设某混凝土生产企业有两个搅拌站，25辆搅拌运输车，一台铲车，两台运送泵。主要工序是搅拌、运输与浇筑。搅拌机每2分钟可生产3m3混凝土；搅拌运输车每辆的容量为8m3，运输半径为30公里，运输车的平均行车速度为60km/h，每次平均停歇时间为0.5小时；每台运送泵的最大输出量为110m3/h。分析该商品混凝土生产企业各工序的生产能力。 分析 1)瓶颈与生产能力？ 一台搅拌机每小时可生产混凝土(60÷2×3=90)90m3，两台搅拌机每小时可生产180 m3混凝土； 一辆搅拌车1.5小时可运送8 m3混凝土，25辆搅拌车可以运送200 m3混凝土； 一台运送泵的最大输出量为每小时110m3，两台为220m3。 2)资源利用？ 搅拌运输车的利用率为100%，搅拌机的利用率为133÷180= 73%，运送泵的利用率为133÷220=60%。 3)瓶颈与生产能力的提高 从电视新闻的制作过程看服务运营管理 运营管理的作用 1)运营管理是一切企业的主要职能之一 2)运营管理方面的费用在产品成本构成中占重要地位 3)做好运营管理是提高生产率的重要途径 生产率=产出／投入 例：某企业的产出为2000单位，投入人工 1500元，材料600元，管理费2000元，该企业 的生产率为： 生产率=2000／(1500+500+2000) =0.5单位／元 4)运营管理的水平是影响企业竞争力主要因素 运营管理内容 运营管理追逐的目标 §3生产与运作管理的演变 科学生产管理形成时代 数学与行为科学的应用时代 计算机应用时代 泰勒的科学管理理论主要观点 劳动操作方法的科学原理 工时的科学利用原理 合理选择工人原理 差别计件工资原理 吉尔布雷斯夫妇的主要贡献： 动作研究 疲劳研究 研究工人、工作与工作环境之间的相互影响 强调进行制度管理 3)福特的装配流水线 亨利·福特(1863- 1947)，美国福特汽 车的创始人。他创立 的装配流水线将汽车 由奢侈品变为大众的 代步工具。 提出汽车生产要 标准化、简单化、专 门化。 1)运筹学的诞生 1)物料需求计划与企业资源计划  运营新模式 小结： 运营系统最本功能是输入各种资源，经过加工转换，输出产品与服务。 运营管理是对运营系统的决策、设计与运行、维护与改善等方面的管理 运营管理追逐的目标是灵活、高效、准时、清洁。 顾客参与运营是服务业与制造业运营最大区别。 问题：如果你要开办一家生产 计算机的企业，需要做什么？ 产品决策 选择生产工艺 确定每年生产量 选址、工厂布置、岗位设计 生产计划与控制、材料采购、质量控制 运营管理的基本问题 1 如何保证和提高产品质量 2 如何保证适时适量地将产品投放市场 3 如何才能使产品的价格为顾客所接受 清洁 准时 高效 灵活 在需要的时候，以适宜的价格向顾客提供具有适当质量的产品和服务。 准时交货期 低成本 提高产品质量 提高效率 泰勒（Frederick W. Taylor, 1856-1915） 美国人，工程师，科学管理之父。。 1)泰勒的科学管理(P9) 生铁块搬运试验 铁锹装货试验 费兰克·吉尔布雷斯(1868-1924)是一位工程师和管理学家，在动作研究方面有突出的成就。 莉莲·吉尔布雷斯(1878-1972)是费兰克的妻子，一位心理学和管理学家，是美国第一位获得心理学博士学位的妇女，被称为“管理学第一夫人”。 2)吉尔布雷斯夫妇的动作研究 砌砖试验 霍桑实验 车间照明实验 继电器装配实验 大规模的访谈 接线小组实验 前苏联数学家坎托罗维奇在1939年发表的名为《生产组织与计划中的数学方法》的小册子，是早期将数学引入生产领域的文献。 1947年，美国数学家丹齐克提出了一般线性规划模型和理论，并于50年代末将这种方法应用到建筑、钢铁、石油、电力等待业的库存、资源分配、任务分派、设备更新等问题 亚伯拉罕·马斯洛（Abraham H. Maslow1908- 1970）