动物营养学总复习.docVIP

 绪论 1．动物生产的本质及其与植物生产的关系？ 2．动物营养学的主要任务？ 3．动物营养学的相关学科？ 4．名词：营养 第一章 动物与饲料的化学组成 1．常用饲料干物质的化学成分？ 2．饲料营养物质的功能？ 3．动植物化学组成的差异？ 4．名词：饲料 营养物质或营养素或养分 初水 粗蛋白质 粗脂肪 粗灰分 粗纤维 中性洗涤纤维 酸性洗涤纤维 NDF ADF CP CF CA EE NFE NPN 第二章 动物对饲料的消化 1．饲料的消化方式对各种动物的营养有何不同影响？ 2．反刍动物瘤胃微生物消化的利与弊？ 3．饲料矿物质的表观消化率是否反映其利用？ 4．影响消化率的因素？ 5．饲料抗营养因子的种类及其对营养物质消化率的影响？ 6．饲料加工调制的营养学意义？ 7．名词：饲料的可消化性 动物的消化力 消化率 饲料抗营养因子 第三章 水的营养 1．动物机体水的来源与流失？ 2．影响动物需水量的因素？ 3．动物生产对水的供给有何要求？ 第四章 蛋白质营养 1．组成动物体蛋白质的氨基酸种类及其特点？ 2．单胃动物与反刍动物蛋白质消化的异同？ 3．影响非反刍动物蛋白质消化吸收的因素？ 4．反刍动物饲料蛋白质的瘤胃降解？ 5．影响瘤胃微生物蛋白质合成的因素？ 6．影响反刍动物对含氮化合物消化吸收的因素？ 7．蛋白质质量的评定