春夏季的营养与健康——石莹导论.ppt

春季营养与健康 主讲人：石 莹 睡眠养肝——养肝先要睡得香 现代医学研究证实, 睡眠时进入肝脏的血流量是站立时的7倍。 流经肝脏血流量的增加, 有利于增强肝细胞的功能, 提高解毒能力。 最佳养肝时间 子时：晚上11:00—凌晨1:00  是肝脏排毒的时间，此时亦应该熟睡，以便有利于肝胆的排毒。 丑时：凌晨1:00—3:00  胆开始解毒你就应该熟睡了，不要熬夜，此时你不睡觉的话，你的肝胆就会因此很累，肯定要受损的，你一定要注意啊! 春季注意保暖 “春捂秋冻” 特别是一些患有高血压、心脏病的中老年人。 更应注意防寒保暖，以预防中风、心肌梗塞等病的发生 。 春季的营养健康概论 养肝、护肝是关键 多吃甜食少吃酸 劝君莫忘“春来捂” 户外运动要加强 用眼与营养 3、丰富钙质具有消除眼睛紧张的作用。 奶、奶制品、豆及豆制品、虾皮、芝麻 4、DHA是视网膜的重要组成部分，能增强视力的敏感度、延缓视力减退、增强夜间视力。 植物油大于50% 豆油、玉米油、低芥酸的菜籽油 经常熬夜 1、深呼吸，补充西洋参和多喝水 2、清淡的饮食：多食用蔬菜、水果、坚果类食物熬夜时最好不要喝咖啡，易造成失眠、消耗VB，使人易感疲劳。对刺激胃肠黏膜，腹痛。 补充VB、 VC、优质蛋白。 3、尽量不熬夜，否则会损害肝脏。 压力与营养 外表：心情郁闷、精神萎靡、疲倦、紧张、激动等。 行为：易怒、失眠、注意力不集中等。 疾病：内分泌系统、血糖、血压升高、削弱免疫系统、心脑血管疾病。 压力与营养措施 1、积极面对、释放压力、动交流与沟通。 2、注意各种营养素的及时足量补充 蛋白质：是构成生命的物质基础。 VB1：缓解烦躁不安、容易激动、头痛、疲倦、无力等 VB2：参与机体的抗氧化防御体系。 VC、激动、软弱、倦怠、食欲减退、体重减轻及面色苍白等。 VE、钙、 泛酸（可制造抗体，抵抗传染病、防止疲劳、帮助抗压。 Content Title 营养师 推荐 改善不良情绪的食物 * * 传播营养知识 倡导健康生活 健康：生理机能正常，没有缺陷和疾病，使人心 情舒畅的境遇和生活。 广义：心理、人际社会适应和精神道德上的良好与完整性。 健康是生活赋予我们的责任 健康是我们最宝贵的财富 生命之花 哺乳类动物的寿命一般为生长期的5～6倍,人类的生长期约20～25年，自然寿命应为100～150岁。 2亿人超重和肥胖 1.6亿人患高血压患 1.6亿人血脂异常 2000万糖尿病患者 贫困地区营养不良占2;3 儿童发育迟缓率30% 儿童体重不达标率14.5% 100人中因病死亡占94人，其中： 恶性肿瘤：25.03%， 脑血管病：22.06%， 心脏病：16.91%， 呼吸系统：13.26%， 其他疾病：16.83%， 自然老死的不到5% 看看我们的健康风险 九大污染 农药污染 情绪污染 化学污染 空气污染 辐射污染 香烟污染 食品污染 水质污染 药源污染 压力与疲劳 老化=氧化 免疫失调 饮食不均衡 Content Title 人体是由100万亿个细胞构成 人体生病，就是细胞生病，细胞不健康了！ Content Title 体内氧化反应过程就会产生自由基 自由基的侵害！ Content Title 现代科学证实：自由基乃百病之源 自由基 氧化细胞 破坏DNA 加速人体衷老 导致各种慢性病 引发癌症 Content Title 预防疾病的根本 补充抗氧化的 营养强化食品 减少 自由基的产生 不正确的健康理念 1、每年体检正常 2、有病看医生 “上工治未病 、中工治欲病、下工治已病 ” 3、有病吃药 春季是百草发芽、百病发作的时候，因此，保健防病成为春季的健康主题。那么，人们如何拥有一个无病烦扰的春天呢﹖ 春季养生为何先护肝？ 春季是万物推陈出新、生机盎然的季节， 人的肝气亦开始旺盛，排浊气、 畅气血， 正是调养肝脏的大好时机。 肝脏与草木相似，草木在春季萌发、生长;肝脏在春季时功能也更活跃。 中西医话肝脏功能 肝脏是人体内一座化工厂 中医认为“肝主疏泄”，也就是说肝的主要功能是保持和维护全身气血的疏通畅达。 肝的功能正常人体的气血就会通畅顺达，全身的各个脏腑功能就能正常工作，反之，则气血瘀滞，诸病丛生。 肝脏是人体内最大的消化腺。也是体内新陈代谢的中心站。 哪些因素会伤肝？ 用眼过度