路亚龙陕西科技大学实习报告.docVIP

生产实习（专业实践）报告 实习时间：201 2 年 8 月 16 日至 9 月 5 日 专业名称： 食品科学与工程 学 号： 201104010224 姓 名： 路亚龙 指导老师： 常大伟、李洪高 实习地点： 天人果业泾阳分公司 大四的暑假注定是难忘而有意义的，在这个暑假，我们进行了为期18天的生产实习，实习的日子我们起早贪黑，辛苦而劳累，但是我心里却是高兴地，因为能学到知识就是我最大的快乐。现在实习已经结束了，在这十八天中我学到了很多课本上没有的知识，并学会了实践与理论的结合，今天我就对本次生产实习做一个总结。 实习目的： 这次实习虽然是学校安排的，但是与我心中的想法不谋而合。大学三年已经过去，我主要学习的课本上的理论知识，我想通过本次的生产实习让自己更了解自己所学的食品科学与工程专业，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性。都说实践是检验整理的唯一标准，这次还有一个目的就是检验一下我所学的理论知识能否在生产实际中得到应用，自己的才干能不能被实习单位所赏识。通过社会实践还想认清自己，给自己一个明确的定位，找出自己的不足之处。 通过本次在天人果业股份有限公司的生产实习，了解果汁的加工工艺以及食品加工设备的运作原理与操作方法，在我学习过食品科学与工程的相关课程的基础上，努力培养实际工作与分析问题的能力，达到学有所用的目的。 在本次实践过程中，通过专业理论与生产实际的结合，个人与工厂的各方面的沟通，可以很好地锻炼我的学以致用，为人处世，团结合作等各个方面的能力，着重点是培养我用理论知识解决实际问题的能力，进而提高我的综合素质，为我以后找一份好的工作打下一份坚实的基础。 与学校和自己家里的住宿环境、饮食水平相比，工厂的环境更为严峻。在学校的时候我们主要学习专业知识，最对就是进入实验室做实验，而社会则是一个大熔炉，不仅要求理论知识过硬，更加需要实践经验与高尚的人格。为了增加我自己的生存竞争力，我不仅要把学校里的理论课程学习的精益求精，而且还必须进入社会，通过工作增加自己的社会经验与生存水。了解公司工厂对志愿基本素质的要求，进一步有目标的锻炼与培养自己各方面的能力。 　　实习对我们即将走出校园进入社会的大学生是至关重要的，因此不论是学校还是我自己对本次实习都高度重视。在这十八天的实习中让我自己更加的了解自己，找出了自身与社会需要的人才之间的差距，我会珍惜仅剩一一年的学生生活，及时查漏补缺，为将来正式求职做好充足的准备，找到一份既能实现自身价值又能体现社会价值工作。 实习单位及介绍天人果业股份有限公司成立于2001年8月8日，是在美国纳斯达克的上市企业。公司的主要产品有浓缩苹果汁、浓缩梨汁、浓缩猕猴桃汁、猕猴桃原糖浆、天然苹果香精、浓缩枸杞清汁等。目前，总公司下属工厂有：泾阳工厂、周至工厂、葫芦岛工厂、营口工厂。每个工厂的产能都在10000吨以上。原料都是来自工厂附近定向果园或种植园。目前产品主要出口欧盟、北美、日本、南韩、澳洲 等。所有工厂都已经通过的认证有ISO9000、HACCP、KOSHER、FDA等。超滤是以压力为推动力的膜分离技术之一。以大分子与小分子的分离为目的，在膜的过滤方法中，一种膜的孔径大致是1.5纳米到0.2微米之间 陕西科技大学生产实习（专业实践） 1