浅析麻痹性贝毒在生物间的传递过程和贝毒净化的研究进展.docVIP

浅析麻痹性贝毒在生物间的传递过程和贝毒净化的研究进展 摘要从国内海洋生物和国外海洋生物的研究进展2个方面概括地介绍了麻痹性贝毒在生物间传递过程的进展情况;总结了几种相关的加速贝毒净化的方法,并对各自的优缺点进行了详细的阐述,以期为研究麻痹性贝毒提供理论帮助。 　　关键词麻痹性贝毒;传递过程;贝毒净化;研究进展 　　　　 　　AdvancEintheResearchofTransmissionandMetabolismofParalyticShellfishPoisoningin theFoodChainofMarineEcosystemandItsAcceleratingDetoxification 　　HAO Jia 1SHI Yong-boSHI Chang-leiLU Yan-li 　　(1 The Fishery Technology Spread Station of Dalian in Liaoning Province,Dalian Liaoning 116023; The Fishery Technology Spread Station of Changhai; The Fishery Technology Spread Station of Lvshun; Aquatic Animal Epidemic Prevention Station of Jinzhou District in Dalian) 　　AbstractIn this paper,the research process of transmission and metabolism of paralytic shellfish poisoning was briefly introduced from domestic and abroad,some related methods of its accelerating detoxification were summarized,and the advantages and disadvantages were proposed in detail in order to provide reference for paralytic shellfish poisoning toxins research in theory. 　　Key wordsparalytic shellfish poisoning toxins(PSP);transmission shellfish;detoxification;research advance 　　 　　麻痹性贝毒(PSP)可以沿食物网进行传递、积累和代谢,结果不仅使直接营滤食性生活的贝类、草食性鱼类等含毒,而且使许多更高营养级的生物染毒。Shumway(1995年)和LeighLehane(2000年)曾对人类食用的能够蓄积毒素的水产品种类做过详细的报道[1-2]。人们发现有毒藻被双壳类如贻贝、蛤、牡蛎等滤食后,在胃、肠道内经消化吸收,其所蓄积的毒素成分可借由食物链传递至更高级的鱼、甲壳类(虾、蟹),甚至哺乳类的体中[3]。近年来的野外及实验室研究还发现PSP可沿着浮游动物(挠足类、枝角类)转移至鱼苗中[4],从而对鱼类的繁殖环节产生负面作用。 　　麻痹性贝类毒素经过生物体内的代谢和生物体间的逐级转移、传递后,最终的归宿主要为以下2种:一是净化积累,毒素传递终止在某一营养级,这类情况危害相对较小;二是积累净化,毒素沿食物链转移后,使多个营养级染毒,且更为严重的是,可能生成毒性较强的物质,从而作用于各级消费者。 　　由于担心麻痹性贝毒在生物体内富集对人类产生危害,一些发达国家已纷纷建立起相应的贝类监测体系,并制定了非常严格的贝类卫生标准[5]。我国作为一个海洋贝类养殖大国,由于此领域基础研究的欠缺,还未形成配套的卫生质量标准及监测和检测计划,致使贝类出口及国内安全卫生消费都受到很大的影响。本文针对麻痹性贝毒在海洋生物间的传递过程和贝体内毒素排出的方法等问题进行了详细的阐述,以期对我国在此领域的发展提供一些借鉴。 　　1麻痹性贝类毒素在生物间的传递过程 　　国内对PSP毒素在生物体内的传递和代谢研究起步较晚,涉及不多。从20世纪60年代浙江宁波和舟山织纹螺(Nassarius sp.)PSP中毒事件以来该领域相关研究主要集中以下几个方面。首先是染毒贝类体内的PSP含量监测,及对肇事藻的来源、毒素成分和贝类体内可能存在的毒素转化过程等几个方面进行分析[6-7]。对于挠足类对甲藻的摄食,这方面的研究很少,迄今为止,仅见于孙雷、江天久等文章中[8]。实验室条件下针对PSP毒素在贝类(贻贝、扇贝)体内的累积、转化与排出