洗涤组日常管理方案教材.doc

洗涤组日常管理方案 1、结构组成： 洗涤组是由布草收发、运送小组；折叠小组和制服房三部分组成。 2、功能：洗涤组在温泉部主要功能是保障、服务工作： 2.1保障营业时间布草的正常供应。 2.2温泉部所有员工制服的发放、收发、送洗、修补工作。 2.3布草的运送、折叠、送洗和管理工作。 2.4员工制服、工作鞋、袜子、头花等物品的申购发放工作 3．环境氛围的创造与布置： 3.1、绿化：（按照 中心后台工作区域的统一布置进行） 3.2、设备、用品： 3.2.1洗涤设备设施：洗衣机、烘干机、蒸汽发生器、蒸汽烫台、刷洗台、水池、洗涤原材料等。（解决临时性、突发性的衣物的清洗整烫工作。）设备安装位置在布草房的右侧。洗涤区域和制服收发区域有简单的隔断。 3.2.2电瓶车：用于运送布草。 3.2.3制服间：电动缝纫机、锁边机、工服架车，工服柜、方格柜、制服筐，收发工作台、以及衣架等一些低值易耗品。 3.2.4布草间：布草车、布草架、折叠台、打捆台、打捆绳、剪刀等。 3.3、垃圾桶的摆放：制服间、布草间、洗涤间各摆放一个垃圾桶。 4、人员编制与班次安排 4.1 、领班编制3人：班次安排如下： 早班：7：30---16：00 ( A) 中班：10：00---18:30 ( B) 晚班: 13:00---21：30 （ C） 4.2、制服房员工班次： 早班：7：30---16：00 中班：10：00—18：30 4．3布草运送员班次： 早班：8：00—16：30 （ D） 晚班：13:00—21：30 4.4、折叠班员工班次： 早班：8：30—16：30 （ E） 晚班：12：00—20：30 （ F） 4.5、电瓶车司机班次： 早班：8：00—16：30 中班：10:00—18：30 5、服务要求与标准： 5.1、合理的调整班次，安排人员并及时的预计需求确保各区域布草的正常供应 5.2、布草配入标准：洁白、柔软、无破损、无起毛、无脱边。 5.3制服在发放给员工时确保:整洁、无掉扣、无开线、无破损。 5.4规范服务用语，制服房员工当班时间要求始终面带微笑、请字当头、谢字不离口做好对全体员工的服务工作。 5.5布草洗涤操作流程及各班次人员工作要求 5.5.1公司所有布草送酒店洗衣房洗涤，由洗涤组员工每天负责收集整理运送布草，并做好相关记录。 5.5.2所有日常交接中的细节和注意事项由当值的领班负责，发现问题 及时上报，所有交接中出现的问题当日解决并作好记录。 5.5.3早班员工工作内容及职责 5.5.3.1早班员工到岗后首先去污衣井查看整理夜间投放的脏布草，以五十条一包为单位打包，整理以备送洗。 5.5. 3.2打包时注意检查布草质量，重污的挑出单独存放，单独交接。 5.5.3.3然后去各分部巡视布草情况：是否按要求存放、有无未收集的脏布草、干净布草的存放量，根据情况进行下一步工作，合理为各分部提供干净布草。 5.5.4、与司机一起运送脏布草去酒店同时取回干净布草，做好交接记录。 5.5.4.1运送时注意布草不能散放，不能裸露于布草包外避免遗失和污染。 5.5.4.2严禁脚踩布草，以及布草拖地和直接接地堆放避免造成二次污染。 5.5.4.3遇天气不好时，做好防护措施。 5.5.5、取回的布草及时送折叠组 5.5.5.1折叠员在折叠时仔细检查布草的洁净度，不合格的挑出送返洗；破损毛边的单独存放记录并上报领班主管。 5.5.5.2折叠好的布草及时送往各分部。 5.5.6、餐娱部的布草，由其部门派员工送至布草房单独清点交接，单独送洗。严禁与温泉布草混送混洗。 5.5.7、中班到岗后，及时与早班沟通交接工作 5.5.7.1、13：30全组开例会，讨论工作中出现的问题，及解决方案。例会由领班主持全员参加做好记录。 5.5.7.2早班汇总上午交接记录，总结送洗数量、取回数量、所欠数量与洗衣房核对准确后交给中班。 5.5.7.3与洗衣房交接中存在问题时，当班人员须查找原因解决问题后方能下班。 5.5.8、继续收集脏布草于下午15:00开始与洗衣房进行下午时段的交接工作。 8.1下午18：00前必须将所有脏布草送至洗衣房 8.2运送完毕后，整理当日运送、取回及欠数，与洗衣房签字确认，与酒店交接结束。 5.5.9、继续各分部布草配送与收集，下班前做好工作交接记录。 5.5.10、电瓶车司机 5．5.10.1上班后清洁车辆卫生检查车辆有无异常，发现异常及时上报解决，严禁车辆带病运行 5.5.10.2将车辆开到装卸平台处与布草员、制服收发员一起送洗布草。 5.5.10.3取回净布草时注意车辆卫生避免污染布草。 5.5. 10.4司机对布草运输的