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《餐饮服务与管理—课程整体设计
2.课程设计 2.1课程目标设计 2.2 课程内容选取设计 浙江余姚宾馆订单班2012年年度培训规划 双语教学视频和课件选取 2.3 课程内容结构设计 教学团队分析 教师总 数(人) 6 平均 年龄 (岁) 34 50% 校外 兼职 3 50% 双师 教师 6 100% 硕士 研究生 4 60% 中级 职称 4 60% Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 专任教师酒店高级礼仪培训师证 本人挂职锻炼获最佳服务 本人在订单企业西餐厅挂职锻炼证明 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 校内实训基地和多媒体教室 4.2 教学设施 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 餐饮服务与管理Catering services and management Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 二 课程定位 课程实施 课程实施条件 课程设计 课程评价与特色 提 纲 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 咸宁市区著名酒店 咸宁碧桂园凤凰温泉酒店 Xianning Country Garden Phoenix Hot Spring Hotel 三江森林温泉度假酒店 Xianning Sanjiang Forest Spa Hotel 阳 光 酒 店 Sunshine hotel Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 楚天瑶池温泉度假酒店 捷臣汇东酒店 咸宁市区著名酒店 Chutian Lake Resort and Spa Hotel Jackson Oriental Hotel 万豪温泉谷大酒店 Wanhao Hot Spring Valley Hotel Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 天伦皇朝时尚酒店 咸宁市区著名酒店 Tianlun Dynasty The Tophams Hotel 太乙温泉国际酒店 Taiyi Hot Spring International hotel 金桂湖国际会议度假中心 Jingui River International Resort and Convention Center Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 电话访谈 企业调研 网络调研 毕业生回访 专家研讨 人才需求调研 政府规划分析 指明办学方向 行业企业调研 明确人才需求 及培养规格 学院专业调研 决定错位发展 专业背景调研 1.课程定位 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 订单式人才培养 校外+校内实训基地 公共基础+基本技能 顶岗实训+岗位技
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