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月柿栽培管理技术 摘要： 关键词：月柿 栽培 管理技术 月柿属于柿树科柿属，乔木落叶性果树。主产于恭城，已有四百多年的栽培、加工历史月柿果型美观、色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核、甜美可口，是柿类中之上品。月柿饼（又称月柿红饼）甘甜如饴、形似圆月、肉红透亮、肉质柔软、清甜芳香，历史上一直都是朝廷贡品传统出口的名优产品，深得各国及地中海沿岸各国消费者的欢迎和喜爱—3次梢；顶端优势明显，分枝能力强，但分枝的角度小，树势强健，树姿直立，该期育与砧木年龄有关，种植后一般3－5年结果，大砧木座地嫁接较早，高接树2年左右即可挂果。 （2）结果初期：指从幼树第一次结果到盛果期，主要的特点：树体骨架基本形成，树冠迅速扩大，从以营养生长为主逐渐转到以生殖生长为主，随着结果量的逐渐增多，枝条的角度逐渐开张，形成的结果枝长而粗壮，能连年结果，且果实较大，大小年现象不明显。该期的年限长短主要决定于品种特性和栽培管理水平。 （3）盛果期：指从开始大量结果到衰老以前的这段时期，该期特点是：树冠已经形成，以生殖生长为主，树势中等，树姿开张；大枝弯曲生长，树冠下部枝条和大枝先端部分开始下垂，当年外围抽生的大部分是结果枝；枝条密植，下部和内膛细弱枯死，内膛空虚，结果部位外移，结果枝较少而短，出现隔年结果和结果枝组更新的现像，后期出现大枝更新，盛果期是柿树生产经济效益最高的时期，其盛果期的长短与环境条件和栽培管理水平密切相关，在良好的环境条件和科学的管理技术能延长盛果期，使之达到100年，甚至更长，反之则大缩短，很快进入衰老期。 （4）衰老期：从植株开始衰老到整株死亡称为衰老期，该期的主要特点：树冠缩小，树形不整，产量迅速下降，枯枝逐渐增多，生长势衰弱，从枝梢到基部的潜伏芽迅速丧失萌发力，最后整株死亡。柿树的生命周期受到环境条件和栽培管理技术的影响很大，因此各生长时期无明显界限，在柿树生产中应针对各时期的特点，制定和实施适宜的栽培技术，才能缩短生长期，延长盛果期，推迟衰老获得最大的经济效益。 2月柿水肥管理 2.1月柿需肥特点 了解柿树的营养特点是为科学施肥提供有利的依据，使肥料发挥最大的效力，柿树的营养特点如下： ①柿根细胞的渗透压比较低，故施肥时浓度要低，最好是以分次少施，若一次性施用过多是树体易受害。 ②柿树需要磷肥的量较少，过多的施用磷肥将会抑制氮肥、钾肥的吸收，并引致缺锌，且影响树体内或土壤中铁的活化，使生长受到抑制。 ③柿树需钾量多，尤其以果实膨大时需要最多，其他各部位器官往往将钾往果实运送，当钾不足时，果实的发育受到抑制，，果实变小着色差，含糖量低；钾肥过多时，则会使果皮粗糙，肉质粗硬，外观不美，品质不佳。进入7月后的柿树对钾的吸收量明显比氮和磷高，尤其是近成熟时更加如此。因此，在生长后期应注意增施钾肥。 ④柿树具有营养不良转换期特点。一年中前期各器官的活动如萌芽、展叶、新梢生长、根系活动等，主要是利用上年贮藏的营养物质，以后随着叶片的发育成熟和叶幕层的形成，光合产物积累增多，各器官的生长发育开始利用当年制造的营养。这种从利用上年贮藏营养到利用当年制造的营养过程称为“营养不良转换期”。营养转换期一般在5月下旬至6月，此时正值开花结果，往往因营养不足出现严重的生理落果。因此，应采取合理的技术措施，宜早施基肥。在采果前后，即叶片变色前施入基肥促进养分的后期积累，提高贮藏营养水平。其次在枝条自剪至花期，在施氮肥的同时，合理施用磷钾肥和微量原素，以促进光合产物的合成和积累。此外，在营养转换期开始时，适时进行叶面追肥，促进光合作用，缩短转换期，减轻生理落果。 2.2月柿施肥 2.2.1柿树基肥 柿树的基肥应于采果前施入（9月下旬～10月上中旬）。随着市场价格的波动及劳力不足等因素，我市各县果农常在采果后施（北方温度降速早于南方，施肥较北方迟）、此时地上部分枝叶已停止生长，但尚未衰老，果实也成熟或近成熟，消耗养分很少，正是有利于同化养分进行积累时期。地下部分根系仍在活动，可继续吸收养分，供给叶片加强光合效能，促进养分的积累，提高树体贮藏营养水平，为来年春枝叶生长和开花结果打下良好的基础。同时，有利伤根愈合和再发新根。 基肥以经充分腐熟有机肥为主，适量配合氮、磷、钾肥。施入数量占全年的1/2。不同树龄施肥用量参考下表： （1）环状沟施：在树冠外围稍远处挖深、宽各30～40厘米的环形沟，将肥料和表土混匀施入沟内。多用于幼树。 （2）放射状沟施：以树干为中心，从距树干一定距离处向四周挖深20～40厘米、宽30厘米、长1～2米，沟以外深内浅的辐射状沟4～8条，将肥施入。适于大树应用。 （3）条状沟施：在行间或株间开沟施肥，也可结全深翻改土进行。适合于较密植的平地柿园，幼树、大树均可采用，但对大树宜隔行进行，避免伤根过多，同时注意不宜连年进行。 （4）穴状施：丘陵旱地