有機化学基础内容分析与使用建议.docVIP

《有机化学基础》内容分析与使用建议 作者： 张天若 朱建宝 ????? 《有机化学基础》是普通高中化学课程的6 个选修模块之一，供对有机化学感兴趣的高中学生选择学习。作为选修课程，《有机化学基础》学习的基础是义务教育阶段化学课程和普通高中必修化学课程中的有 机化学知识。根据《普通高中化学课程标准（实验）》编写的《有机化学基础》模块教材按专题组织教学内容，共分5个专题：专题1“认识有机化合物”、专题 2“有机物的结构与分类”、专题3“常见的烃”、专题4“烃的衍生物”、专题5“生命活动的物质基础”。????? ??????? 在《普通高中化学课程标准（实验）》中，《有机化学基础》的内容主题分为4 个，分别是：主题1“有机化合物的组成与结构”、主题2“烃及其衍生物的性质与应用”、主题3“糖类、氨基酸和蛋白质”和主题4“合成高分子化合物”。可 见，教材的专题1和专题2涵盖了内容标准中主题1的内容，专题3和专题4涵盖了内容标准中主题2的内容，专题5的内容即内容标准中主题3的内容，而内容标 准中主题4的内容主要被安排在教材的专题3和专题4中。 ? 一、教材的内容体系 1．内容结构 专题1“认识有机化合物”分为两个单元：有机化学的发展与应用、科学家怎样研究有机物，分别介绍有机化学的发展历史及其研究方法。在必修的《化学2》中，学生对一些具体的有机化合物有了感性认识，因此在专题2中，教材对有机化合物的命名与分类的知识作了介绍。在接下来的专题3、4、5中，以“官能团”为组织线索，分别对脂肪烃、芳香烃、卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、糖类、脂肪、蛋白质的作了介绍。教材的结构见表1所示。 表1《有机化学基础》教材的内容结构 专题1 认识有机化合物 专题2 有机物的结构与分类 专题3 常见的烃 专题4 烃的衍生物 专题5 生命活动的物质基础 第一单元 有机化学的发展与应用 第一单元 有机化合物的结构 第一单元 脂肪烃 第一单元 卤代烃 第一单元 糖类? 油脂 第二单元 科学家怎样研究有机物 第二单元 有机化合物的分类和命名 第二单元 芳香烃 第二单元 醇? 酚 第二单元 氨基酸 蛋白质 核? 酸 第三单元 醛? 羧酸 2．内容简析 考察整个教学内容可以发现，教材在注重呈现有机化学基本知识的同时，十分注重将有机化学知识与生产、生活的实际相联系。例如，专题1“认识有机化合物”从有机化学学科的视角来认识有机化学发展轨迹的同时，也强调有机化学对社会发展的功能，即有机化学在人类提高生活质量、改善生存环境、解决发展问题的过程中所起的巨大作用。 有机物的结构、分类和命名知识是学习有机化学的基础。由于在必修化学的学习阶段学生对具体的有机化合物（如甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙醛、乙酸等）已经有了感性认识，因此，在专题2“有机物的结构与分类”中介绍有机化合物的结构、分类、命名就有了一定的前概念，对有机化合物结构的介绍重点并不在于具体的有机化合物，而是较抽象或规律性的有机化学基本知识，如有机物中碳原子的成键特点、有机物结构的表示方法、同分异构体的识别等。 教材在对常见的烃、烃的衍生物、生命活动中的有机物等各类有机物进行介绍时，十分重视各类有机物在生活、工业、农业生产中应用，以及新工艺、新方法的介绍，例如石油制品的应用、绿色化学工艺等。 二、教材编写思路分析 1．教材编写所遵循的原则 ??? ◆ 社会发展原则 化学科学的发展已经渗透到社会生活的方方面面，社会所面临的许多问题，如环境问题、能源危机、食品安全等，都与化学密切相关。因此教材编制要遵循社会发展原则，尽可能让学生学习真实的社会情景下的化学知识。 有机化学研究成果对社会发展起到了一定的促进作用，给人类的生活带来了方便，提高了人类的生活质量。然而，不可否认的是，有机化学产品的生产和使用对人类 的健康和生存环境也造成了一定的危害。教材研制的社会发展原则要求教学内容的选取兼顾这两种情况，让学生从社会角度来认识有机化学。例如，教材在“卤代烃 ”部分（见教材第60- 61页）不但介绍了卤代烃给人类生活带来的方便，也介绍了卤代烃对环境造成的危害（DDT的富集和氟氯烃对臭氧层的破坏）。 ◆ 知识逻辑原则 教材内容主要是学科知识，而任何学科都有其自身的逻辑结构，教材编制应考虑到学科知识的逻辑顺序。有机化学知识可分为两个部分：一是有机化学基础理论，包 括有机物结构的表示、官能团、同分异构体、有机物的分类和命名和有机反应原理等；二是各类有机物的组成、结构、性质等。教材在安排教学内容时，必须考虑这 些知识间的逻辑关系。《有机化学基础》在组织教学内容时，首先给出第一部分知识，这样就为学习第二部分知识创造了条件。知识的逻辑结构。 ◆ 学生发展原则 ??? 教材的内容和呈现方式要符合学生的心理发展水平和认知规律是教材编写的另一个重要