核桃豆漿+核桃豆渣饼的制作.docVIP

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2017-01-14 发布于重庆
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核桃豆漿+核桃豆渣饼的制作.doc

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核桃豆漿核桃豆渣饼的制作

核桃豆浆+核桃豆渣饼核桃豆浆+核桃豆渣饼? ????主料: ????????核桃仁(一杯)???黄豆(一杯)???水?(适量)???豆渣???盐?(少许)???水?(适量)???油?(适量)??? ????辅料: ????????鸡蛋???面粉??? 制作流程： 1:核桃仁和黄豆用量杯量好 2:过滤出来的核桃豆渣倒进大碗 3:黄豆用清水浸泡4小时以上 4:打一个鸡蛋进去，再放少许盐搅拌均匀 5:将泡好的黄豆和核桃仁放进豆浆机 6:放适量面粉进去 7:加入刻度内允许的水量 8:加适量清水搅拌成稍干的稀面糊 9:通电，选择全豆豆浆或者五谷豆浆键 10:平底锅放油烧热，将核桃豆渣面糊舀一勺进去，让其自动摊成饼状 11:打好的豆浆过滤出豆渣，滤出的豆浆加点冰糖就可以喝了 12:凝固后，翻面烙熟即可注意事项： 1.有的豆浆机可以用干豆打豆浆，但我觉得浸泡后的黄豆打出来的豆浆味道更醇厚。?2.滤出来的豆浆加点冰糖更好喝，喜欢原味的就那样喝吧。?3.核桃豆渣饼的糊糊不要兑的太稀，摊成一张大饼还得切，口感也会稍粘，稍干点的糊糊可以一勺摊成一张小饼。?4.面糊里也可以加糖、加牛奶，随你喜欢。