保健茶鉴赏用具.ppt

3.1.4 其它茶具 4、唐代茶具 唐风炉 唐银则 其它茶具 竹编茶具 3.2 茶器 中国品茶艺术，注重韵味，情趣高雅，悠然自得，意境深远。有好茶又有相配的珍贵茶具，壶添品饮情趣，茗增壶艺价值，好似红花绿叶，相映生辉。名茶配以名壶，茶味更佳，情趣更浓。 茶具主要是指茶壶、茶杯、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具 3.2.1 主茶具 1、茶壶组成部分 壶盖、壶身、壶底、圈足 壶 盖: 孔、钮、座、盖等 壶 身: 口、延、嘴、流、腹、肩、把等 茶壶分类----根据壶把造型分 侧提壶 壶把成耳状，在壶嘴对面 提梁壶 壶把在壶盖上方成虹状者 飞天壶 壶把在壶身一侧上方、呈彩带飞舞 握把壶 壶把如握柄，与壶身成直角 无把壶 无把柄握把，手持壶身 提梁壶 提梁石壶 侧提石壶 3.2.1 主茶具 2、盖碗 由杯盖、茶碗与杯托三件组成的泡饮组合用具，或用以盛放泡好的茶汤。 3.2.1 主茶具 3、茶盅 又名茶海、公道杯，将泡好的茶汤全部倒入其中，然后再分茶，有均匀茶汤浓度的作用。其种类有 壶形盅 用小茶壶作为茶盅使用 无把盅 将壶把省略，壶口向外拉出一个翻边，用以代 替把手 筒式盅 无盖，从盅身拉出一个倒水口，有把或无把 筒式盅 无把盅 3.2.1 主茶具 4、小茶杯 盛放茶汤用以品茗者，其种类有 翻口杯 杯口向外翻出似喇叭状 敞口杯 杯口大于杯底，也称盏形杯 直口杯 杯口与杯身同大的筒形杯 收口杯 杯口直径小于杯身的鼓形杯 把 杯 带有把柄的杯子 盖 杯 带有盖子的杯子，有把或无把 带盖的把杯 带盏的茶杯 3.2.1 主茶具 7、茶碗 大碗形品茗器具，或直接放茶叶冲泡。其形态有 圆底形 茶碗底部呈圆球形 尖底形 通常称为茶盏，茶碗底部呈锥形 宋兔毫盏 3.2.2 配具 1、茶通 茶漏 圆形漏斗，装茶叶入茶壶或茶杯时放置口上，以 避免茶叶倒在容器外面，多为木制。 茶匙 用于从茶样罐中舀取茶样，用竹、木、银、铝、 铜等制品 茶荷 又叫茶则、茶入，用以置放取出的茶叶或直接用 以从茶样罐中取茶叶,可用竹、木、瓷、纸等制作 茶耙 长柄小匙，用来捞取壶内冲泡后的茶渣。 茶针 细长、一头尖利的长针，用于通单孔壶流或拨茶用 茶针与茶匙多合为一件。还有一种细长，但一头不 尖利的长针主要用于将茶荷中的茶叶拨入壶或杯中 茶夹 用来夹取茶杯进行洗烫，防止手直接取杯而烫伤 多为竹木制品，也有少量金属制品和塑料制品 3.2.2 配具 2、茶盘 茶盘根据用途可分为 奉茶盘 用于盛放茶样、茶杯、茶碗或茶食等，由茶艺 人员奉送至宾客面前。 泡茶盘 泡茶时用于摆放茶具的托盘，如摆放茶壶、茶 杯、茶船，按其形态可分为： 规则形 茶盘呈对称的几何形状，如方、圆等。 自然形 仿照木头、石头等形态雕刻而成的。 排水形 茶盘底部有孔或本身为栅栏状，可使弃水 流入下层的储水器中 小茶盘 盛放干的或湿的茶巾，或用于盛放茶点 3.2.2 配具 3、茶船 别名茶池，放置茶壶等的垫底茶具。主要形状有 盘 状 边沿低矮，呈盘状，可使茶壶线条完全展现出来 碗 状 边沿高耸，形似大碗，茶壶被保护在中间。 双层状 茶船制成双层，上层底部有许多排水小孔，下层 有储水器，冲泡时弃水由排水孔流入下层。 3.2.2 配具 4、茶巾 根据其用途可分为两种： 一类为