酒店选址调查报告(肖自力).docVIP

酒店选址调查报告 调查目的 通过调查，分析在商业楼开设一家餐饮店的可行性 地点 湖南外贸职业学院商业楼 调查对象 商业楼内各大餐饮店 调查组成员 肖自力 黄永康 盘进勇 王日涛 以下是调查过程 通过网上了解：学院现有全日制在校生5452人 以下是实地调查结果 商业楼内餐饮店的基本情况 餐饮店都是开设在商业楼一楼，其中早餐店6家（粉店3家，饼店一家，包子店一家，粥铺一家） 小吃店4家（麻辣烫，凉面店，手抓饼店，烧烤店），饭店4家（蒸菜店一家，炒菜盖码店2家，鸡米饭店1家），奶茶店2家，快餐店1家 店铺租金 两层店面租金在6000到8000不等，一层店面在2000到4000不等（正向朝面的店铺都是两层，租金偏高，背向店面租金较低） 各大店铺消费情况：早上各大早餐店爆满，粉店，包子店，饼店，粥铺的生意极好，均有排队现象，高峰期在7点40到8点20分； 其他店面高峰期在中午11点45-13点40及17点20-19点40 每日收入暂时调查不到 各餐饮店特色：奶茶店开设免费WiFi，各类饮品售价在4—12元不等，黄焖鸡米饭用砂锅盛，还赠送免费饮料，其他店面就很平常了 调查人 肖自力  调查问卷设计 你好，我是外贸学院酒店管理 系1301届学生，现诚邀您参与这次问卷调查，以便我们能收集到最真实的一手资料，感谢您的慷慨 1您是一位（ )生 A男 B女 2您是一名（ ） A在校学生 B在校职工 C其他 3您平时在商业楼的消费吗？ A有 B无 C不清楚 4您每月在商业楼消费大概多少钱？（ ） A 0——300 B 300——600 C 600——900 D 900以上 5您平时在早上有吃早餐吗？（ ） A有 B无 C偶尔 6您早餐一般会选择（可多选 ）作为早餐 A粉面 B包子 C饺子 D豆浆油条 E稀饭 F炸春卷 G饼 H其他 7您一般中餐消费多少（ ) A没花钱 B 8块以内 C 8——10块 D 10——20 D 20——50块 E 50以上 8您一般会选择（可多选 )作为中餐 A米饭 B炒菜 C 蒸菜 D麻辣烫 E西式快餐 F凉面 G粉面 H烧烤+啤酒 I其他 9平时有请客吃饭吗？（ ） A有 B无 C偶尔 10 一般请客消费多少（ ） A 40以内 B 40——100 C 100——200 D 200——500 E 500以上 11您一般几个人用餐（ ） A 1个 B 2——3人 C 4——6人 D 6人以上 12您的口味偏（多选 ） A辣 B酸 C咸 D甜 E适中 F其他 13您在点餐时需要什么饮料（多选 ） A茶 B白酒 C啤酒 D可乐，雪碧 E其他 14平时用餐时喜欢什么样的搭配（多选 ） A一荤一素搭配米饭 B二荤一素搭配米饭 C三菜一汤搭配米饭 D其他 15您觉得商业楼内的的餐饮店能满足您的饮食需求吗？（ ） A能 B还好 C基本满足 D不能 16您觉得什么样的食品能勾起您的消费欲望（开放式） 衷心感谢您参与此次问卷调查 问卷设计者：肖自力 盘进勇 王日涛 黄永康