杂货部粮调干杂展示原则描述.pptVIP

粮食 粮食 干杂货 干杂货 烹调油 烹调油 袋装速食面 袋装速食面 杯碗速食面 杯碗速食面 调味料 调味料 酱油、醋 酱油、醋 调味酱/汁 调味酱/汁 酱菜豆腐乳 酱菜豆腐乳 罐头食品 罐头食品 宠物食品/用品 宠物食品/用品 华润万家北区大综超 杂货处展示原则 （140部门） 粮食 米 面 杂粮 5kg 5kg 特殊 面粉 豆类 杂粮 饺子 粉 自发 粉 其他 杂粮 5kg 以上 挂面 5kg 及以上 鸡蛋 面 蔬菜 面 杂粮 面 普通 面 儿童 面 其他 面 客流方向 先按分类即：米、面、挂面、杂粮顺序陈列，米、面再按照规格（5公斤、10公斤等），特殊面粉需要将饺子粉和自发粉分别按规格陈列。挂面再按照口味将鸡蛋面、蔬菜面、杂粮面等陈列，小规格在上，大规格在下。杂粮再按照豆类和其它杂粮分别陈列。（米、面地台陈列遵循货架粮食陈列的原则。） 干 杂 货 香 菇 木 耳 银 耳 腐 竹 粉 丝 其他 副食 干货 炖品 补货 海 干 货 宽 粉 细 粉 红 枣 桂 圆 百 合 莲 子 枸 杞 虾 干 紫 菜 海 带 薯 粉 马铃 薯粉 玉 米 粉 薯 粉 马铃 薯粉 玉 米 粉 虾 皮 客流方向 干杂货首先按商品分类顺序陈列即：香菇、木耳、银耳、腐竹、粉丝、炖品补货及海干货。在炖品补货中再按照红枣、桂圆、枸杞、百合、莲子分类陈列，海干货再分为虾皮、虾干、紫菜、海带。在每类商品中品牌相对集中陈列，小规格在上，大规格在下。(如有盒装商品则按照上盒下袋原则陈列） 烹 调 油 4L 以下 4L 以上 （包含4L） 大 豆 油 调 和 油 其他 植物 油 花 生 油 大 豆 油 调 和 油 其他 植物 油 花 生 油 菜 籽 油 橄 榄 油 葵 籽 油 菜 籽 油 橄 榄 油 葵 籽 油 客流方向 烹调油先按规格4升以下和4升以上分别陈列，再按油的种类即：豆油、菜籽油、调和油、其它植物油、葵籽油、花生油和橄榄油的顺序陈列。在每类油种的陈列中品牌相对集中陈列（烹调油选择重型货架陈列）。 客流方向 袋装 速食面 品牌 一 （连包） 品牌 二 （连包） 牛 肉 其他 品牌 （连包） 海 鲜 鸡 肉 其他 系列 牛 肉 海 鲜 鸡 肉 其他 系列 牛 肉 海 鲜 鸡 肉 其他 系列 单包 系列 在袋装方便面的陈列中，先将连包和单包分开陈列。在连包陈列中再按照品牌集中陈列的原则，每个品牌中再按照口味顺序：牛肉、海鲜、鸡肉及其它口味陈列。(兼顾色块差异) 客流方向 杯碗 速食面 品牌 一 （杯碗面） 品牌 二 （杯碗面） 牛 肉 其他 品牌 （杯碗面） 海 鲜 鸡 肉 其他 系列 牛 肉 海 鲜 鸡 肉 其他 系列 牛 肉 海 鲜 鸡 肉 其他 系列 方便 速食 粉丝 其他 方便 食品 速食 米饭 速食 粥 碗装 袋装 在杯碗装方便面的陈列中，先将方便面和其它速食面分开陈列。在杯碗方便面中按照品牌集中陈列的原则，每个品牌中再按照口味顺序：牛肉、海鲜、鸡肉及其它口味陈列,小规格在上，大规格在下。其它速食面按照方便粉丝、速食粥、速食饭及其它的顺序陈列，同样每类商品中品牌相对集中陈列。 客流方向 调味料 盐 糖 味精 白糖 红塘 冰糖 鸡精/粉 汤料 调理粉 瓶装 调味料 袋装 调味料 烹饪 调料 调味 干货 花椒 大料 桂皮 辣椒 调味料按分类即：盐、糖、调理粉、味精、鸡精/粉、瓶装调味料、烹饪调料、调味干货及汤料的顺序陈列。各店可按照货架资源对每类商品陈列顺序做微调，尽量不要拆类陈列。在每类商品中可按照品牌集中陈列，小规格在上，大规格在下。 客流方向 酱油 醋 酱油 醋 袋装 瓶装 袋装 瓶装 桶装 桶装 普通 酱油 生抽 老抽 陈醋 米醋 香醋 白醋 饺子醋 保健醋 调味醋 熏醋 功能性 酱油 酱油、醋分别按照包装即：袋装、瓶装和桶装顺序陈列，袋装商品陈列在货架下两层，瓶装商品及桶装商品再按照普通酱油、生抽、老抽及功能酱油陈列，醋按照陈醋、米醋、香醋、熏醋、保健醋、白醋、饺子醋及调味醋顺序陈列。同类商品中可按照品牌集中陈列。 客流方向 调味 酱/汁 调 味 汁 调 味 酱 麻 酱 面酱/ 黄酱 辣 酱 火锅 调味 酱 调 味 酒 食用 调味 油 其他 调味 汁 色 拉 酱 沙司/ 番茄 酱 其他 调味 酱 香 油 芥 茉 油 花 椒 油 虾 油 鲍 鱼 汁 蚝 油 汁 卤 水 汁 先将调味酱/汁分别陈列，调味汁再按照调味酒、调味油（香油、花椒油、芥末油和虾油）及其它调味汁（鲍鱼汁、蚝油汁、卤水汁）陈列。调味酱按照麻酱、面酱/黄酱、辣酱、火锅调味酱、其它调味酱、色拉酱及沙司/番茄酱顺序陈列。瓶装在上，袋装在下，同类商品中可按照品牌集中陈列。 客流方向 酱菜 豆腐乳 酱菜 豆腐乳 瓶装 袋