22细胞膜和细胞壁.ppt

第二节　细胞膜和细胞壁 目的要求：观察种子中胚的染色特点 材料用具： 玉米籽粒 红墨水 镊子 刀片 培养皿 烧杯 酒精灯 玉米籽粒 浸泡 若干籽粒 未煮 若干籽粒煮5min 胚中切 染色 冲洗 观察 ①为什么这两组籽粒的胚着色情况不同？ ②是不是周围的物质都不能进入到活细胞内部？ “红墨水分子”可以进入死细胞内部而不能进入活细胞的内部。 有些物质可以进入活细胞，而有些物质则不能进入细胞，即活细胞吸收物质具有选择性。 细胞膜的选择透性 小分子能通过： 水、二氧化碳、氨基酸、葡萄糖、脂肪酸等 某些离子能通过：Na+、K+等 大分子不能通过：二糖、多糖、蛋白质 时间：1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行了上万次实验。 发现：细胞膜对不同物质的通透性是不一样的： 脂溶性物质比非脂溶性物质更容易通过细胞膜。 欧文顿的假说： 对生物膜结构的探索历程 膜是由脂质组成的。 1、对生物膜组分的探索——脂质 资料1 科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。 根据实验现象,你对膜化学成分在种类上认识是否还有新的结论? 问题探讨： 得出结论： 推测膜中可能还含有蛋白质等 2、对生物膜组分的探索——蛋白质 资料2 B：根据磷脂分子的结构特点，猜想:磷脂分子在水—空气界面中以及水溶液中的排布方式？ A：磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子， 磷酸 “头” 部是亲水的， 脂肪酸“尾”部是疏水的。 资料3：磷脂分子结构 磷脂分子 空气 水 时间：1925年 人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水 界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积 恰为红细胞表面积的2倍。 结论： 细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！ 3、对生物膜结构的探索——磷脂双分子层 资料4 资料5：罗伯特森的实验 电子显微镜是用电子束照射被检样品，由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。因蛋白质电子密度高，故显暗带，磷脂分子电子密度低则呈亮带。 超薄切片技术获得的细胞膜照片 生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态统一结构（单位膜模型）。 4、对生物膜架构的探索—脂质和蛋白质的排布方式 假说： 质膜标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。 蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。 蛋白质在膜中的分布是不对称的 20世纪60年代，荧光染料标记技术（标记大分子，并能检测到被标记的大分子的具体分布）已经得到广泛的应用。 科学背景 诱导 融合 人细胞 鼠细胞 荧光标记 膜蛋白 40分钟后 370C 资料7：人-鼠细胞融合实验 1970年 弗雷和埃迪登( Frye 和 Edidin ) 说明细胞膜是动态的，而不是静态的 1、磷脂双分子层构成膜的基本支架。 2、蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面， 有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中， 有的横跨整个磷脂双分子层。 3、磷脂分子和蛋白质分子都不是静止不动的, 而是具有一定的流动性。 细胞膜除磷脂和蛋白质还有其他成分吗？ 多糖 糖蛋白 糖脂 胆固醇 膜蛋白的功能： （1）控制着某些分子和离子的出入。 （2）生物催化剂 （3）细胞标志物（识别、御敌等） （1）细胞物质交换 （2）细胞识别 （3）免疫 （4）细胞通讯 细胞膜的主要功能 植物细胞壁的结构和作用 1.细胞壁的化学组成: (1)植物和藻类：主要是纤维素 (2)真菌：壳多糖 (3)细菌：肽聚糖 2.细胞壁的主要作用——支持和保护 3.特点：细胞壁是全透性 人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。 * *