第二章 糖幻灯片.ppt

第二章 糖的化学与应用 一、糖生物学概念的提出 1、糖的功能: 1)生物体的能源 2)结构支架材料(植物的纤维、昆虫的几丁质、高等动物结缔组织的粘多糖) 3）糖类作为信息分子 在受精、发生、发育、分化，神经系统和免疫系统衡态的维持等方面起着重要作用 炎症和自身免疫疾病、老化、癌细胞的异常增殖和转换、病原体感染 植物和病原体相互作用 植物与根瘤菌共生等生理和病理过程都有糖类的介导 淋巴细胞表面的糖基是使它正确进入淋巴组织的决定因子,如果用岩藻糖酶处理淋巴细胞后,后者不能进入脾脏改进入肝脏 内质网中新合成的溶酶体酶靠糖链上的6-磷酸甘露糖标记，得以通过胞内分泌系统进入行使功能。 糖类物质与血型 1900年，K.Landsteiner发现，人类的主要血型有A型、B型、AB型和O型。由于血型在输血、组织和器官移植及法医鉴定中的独特作用，尤其是在第一次世界大战中抢救伤员所做的重大贡献，K.Landsteiner获1930年诺贝尔医学奖。 科学家经过半个多世纪的研究，1960年由W.M.Watikins确定了决定血型的是糖蛋白中寡糖链末端糖基组成的不同,O型血型物质糖链末端半乳糖连接的仅是岩藻糖；A型是半乳糖上除连接岩藻糖外还连有N-乙酰氨基半乳糖；B型物质与A型相比，是由半乳糖代替了N-Z酰氨基半乳糖；AB型是A型与B型末端糖基的