《营销策划书-王力.docxVIP

食品DIY的营销策划书 学生姓名王力学 号GS1121846 班 级一班 指导教师北京航空航天大学目录第一章 背景环境2一．产品描述2（一）背景2（二）产品介绍2（三）产品特色3二．产品核心竞争力3三．产品生命周期4第二章 市场分析5一．竞争对手分析5二．目标消费群分析5（一）年轻的情侣群体5（二）学生群5（三）中年的上班一族5（四）老年人群体6三．产品定位6四．市场推广7（一）产品的销售渠道7（二）销售计划7（三）产品的宣传计划8第三章 效益预测估算9一．产品资费9（一）有形成本9（二）无形成本9（三）产品的用户数量9（四）估测每月的产品收益9二．产品人员列表和职责10第一章 背景环境自古以来民以食为天，饮食在我们生活中是至关重要的。随着餐饮业的不断的发展，各种各样的美食纷纷涌向市场，上至传统食品下至市场上不断研发的新型食品。走向市场，琳琅满目的食品充斥着我们的眼球，高档的大餐，各地特色的小吃，丰富多样的零食等等都满足了我们对丰富饮食的向往。然而就在饮食的多样化充斥着市场的时候，人们对饮食的要求也越来越高，绿色健康成了我们首先关注的问题，因此市场上研发的食品越来越多都是以健康为导向的绿色食品，如何抓住消费者的心理的同时深刻的理解在现今各方面水平都不断进步的环境下人们需求的变化，从而推广出一种产品或一类产品方法，是它能够有异于其他的食品，同时也能够极大的吸引消费者的注意力，是这种产品能够在竞争激烈的食品市场上长存，是我们最需要关注的问题。一．产品描述（一）背景1.DIY的理念是源于自然，回归自然，强调自己动手做，现在将这个理念运用到食品的营销上。2.绿色健康是现在人们在选择食品上很关注的一个问题，因此在食品原材料的选择上本着天然健康并且消费者可选。（二）产品介绍将我们在生活中经常见经常吃的小食品实行DIY的方式推广。例如蛋糕、饼干、巧克力、饮料、以及一些家庭快餐等类似的食品，我们可以为消费者提供场地、可选的原材料和烹饪工具、制作指导让消费者可以自己动手完成平时常见常吃的小食品。（三）产品特色1.不像是我们平时常吃的成品，现在我们采取让消费者自己动手亲身实践的方式来“购买”一件食品。现在食品的多样化，消费者对食品的需求已经不仅仅停留在直接食用上了，采取自己动手的方式，可以让消费者感觉这个购买行为更有意义。2.提供健康天然的原材料给消费者制作。我们日常中食用的食品很多都是添加了防腐剂等多种有害物质，即使有些打着“纯天然纯健康”的口号，但是制作过程消费者看不见摸不着，并不会很容易产生信服感。而现在我们采取的方式是食品的原材料可见可选，整个制作过程采用的原材料都是天然绿色并且消费者可选的，这正是迎合了人们现在对食品健康的需求。3.在提供食品原材料和工具的基础上，我们还提供优质的食品制作指导服务。试想一下，我们在平时吃了一件很美味的食品时，总是会不自觉的思考它是怎么做的，我们的产品现在就满足了消费者这样的一个需求，在自己能够获得食品成品的同时，也学会了食品的制作方法，这个是购买再美味的食品也不能满足的特点。4.根据消费者的不同需要，我们能提供不同的产品类型的销售。第一，可以直接出售某些食品的原材料；第二，可以出售制作食品的器具；第三，消费者也可以自己带原材料，我们提供场地和服务；第四，直接出售食品的成品。前三种方式方式可以任意组合和同时使用，这也增强了食品的多样化，使其更具有竞争力。5.提供食品制作成功后食品的创意包装指导与服务。一种食品，我们可以提供各种各样的包装方式，对于将食品作为礼物送人，也是非常有创意的选择。6.根据消费者的要求，我们也可以为消费者进行个性化订做。二．产品核心竞争力与市场上的食品相比较，本食品策划的竞争力：首先，通过自己手工制作的方式制作食品，比市场上同类产品的成品更具有吸引力，消费者可以亲身体验制作过程所带来的乐趣；其次，天然可选择的原材料使现在消费者需求的绿色产品更具有信服力，让消费者从心里接受本产品更健康，这是其他类似的食品所不能具备的特点；另外，虽然市场上各种各样的美食层出不穷，但是类似这样自己制作平时喜欢吃的食物的营销方式却并不常见，消费者在享用了自己制作的美食之后也同时学到了食品的制作方法，这可谓是一举两得。三．产品生命周期产品生命周期的延续：市场上的许多食品都是刚刚上市以后受到众多消费者的追捧，但是时间不长因为质量、创新不足等种种因素退出了市场，因此如何使产品能够在市场上长存也是必须要关注的问题。我们采取的策略就是：第一，现在市场上最流行什么小食品，我们就提供这些小食品的DIY制作；第二，市场上推出了哪种新型小食品受到消费者的喜爱，我们就推广这类小食品的制作；第三，自行设计创新一些市场没有的小食品来吸引消费者，同时也可以不断的扩展食品的领域。第二章 市场分析一．竞争对手分析市场上现在流行食品调查