巴蜀盆地历社三分钟演讲报告.ppt

巴蜀之地的文化瑰宝——川剧 川剧是中国戏曲宝库中的一颗光彩照人的明珠。它历史悠久，保存了不少优秀的传统剧目，和丰富的乐曲与精湛的表演艺术。它是四川、重庆、云南、贵州等西南几省人民所喜见乐闻的民族民间传统艺术。 地方文艺 川剧精髓——变脸 变脸是川剧表演艺术的特殊技巧之一。它是剧中人物内心思想感情的一种浪漫主义表现手法。变脸的方法大体分为三种——抹脸、吹脸、扯脸。 舌尖上的巴蜀 巴蜀之地又称“美食之都”。一般来说，巴蜀之地多以川菜为主，但是，川菜的特点不仅仅是麻辣，主要还是以调味来吸引人们的味蕾。 这是嗜辣者的必去之地。 　在重庆众多面食争奇斗艳下，抄手依旧占有重要的一席之地。此种小吃皮薄馅大，滋润滑软，细嫩鲜美。此外，抄手有红油、清汤、鸡汁之分，红油的“麻辣鲜香”，清汤的“皮薄肉香”，鸡汁的“浓郁回味”，味道都不错。尝过一次，味道会让你久久怀念。 芝麻小糍粑，这是在南方地区也有的小吃，不同的是它加入了芝麻，令糍粑变得更加香糯，是不可多得的美味小吃。 大约12年前，重庆歌乐山三百梯一家路边小店，推出了以麻辣为主的辣子鸡。此菜用料特别讲究，主料一定选用家养土仔公鸡现杀现烹，以保持鲜嫩肥美，辅料非川产上等辣椒、川产茂汶大红袍花椒不用，这样烹出的菜品，香气四溢，诱人食欲，麻辣酥香，鲜嫩化渣。别看说起来很容易，但是做起来很考验厨师的功力，尤其是对火候的把握，上乘的辣子鸡必须色泽鲜艳，与辣椒交相辉映、不能发黑，鸡块必须入口酥脆、带有干辣椒过油的清香，甜咸适口。火候非常难掌握，可以说是“多一分则焦，少一分则不熟”。 通过以上的初步了解，我们已经知道了巴蜀之地基本的特色与饮食了，最后，还有几个特色景点为大家参考：春熙路、宽窄巷子、武侯祠、天府广场等等。最后，谢谢大家的耐心听讲与收看~ 巴蜀之地 天府之国 郭沫若(1892年～1978年）1892年11月16日生于四川省乐山市观娥乡沙湾镇。中国现代著名诗人、学者、文学家、历史学家、古文字学家、社会活动家、剧作家、革命家。 首先，让我们来认识一位名人 巴蜀文化是华夏文化的一个分支，是重庆的巴和四川成都的蜀所代表的文化。 巴蜀地处长江上游，今四川、重庆一带。山地和高原占78.82%。川西为高原（青藏高原的一部分），主体为四川盆地。气候各地有明显差异。川西高原的气候垂直分布现象明显，“十里不同天”，1月平均气温-9.3°C，7月为11-17°C，年均降水量500-700毫米。四川盆地为亚热带湿润气候，1月平均气温3-8°C，7月25-29°C，年均降水量为1000毫米左右。 2006年纳入非物质文化遗产。  把洋芋（马铃薯）去皮煮熟后，放在油锅中煎炸，待黄亮熟透后从油锅中捞出，当然，如果有黄橙橙的锅巴更好。稍凉一会，待变脆后，撤上用辣椒面、花椒粉、精盐等配制的调味品即可食用。 梅花饺属于四川美食中四川小吃的点心一类，形如梅花，色泽美观，咸鲜爽口。