高考化学专题复习——有机物和基本营养物质.pptVIP

乙　 防止倒吸 C、H、O 类别 单糖 双糖 多糖 特点 示例 不能再水解成更简单的糖 一分子双糖能水解成两分子单糖 一分子多糖能水解成多个分子的单糖 葡萄糖、果糖 麦芽糖、蔗糖 淀粉、纤维素 类别 单糖 双糖 多糖 分子式 相互关系 C6H12O6 C12H22O11 (C6H10O5)n 同分异构体 同分异构体 (2)双糖 在稀酸催化作用下发生水解反应，如蔗糖水解生成_________和_________。 (3)多糖 a．在酸或酶的催化下水解，生成_________。 b．常温下，淀粉遇单质碘变_________，可用于检验淀粉的存在。 葡萄糖 果糖 葡萄糖 蓝 第九章　有机化合物(必修2) 栏目导引 课后达 标检测 第九章　有机化合物(必修2) 2017高考化学复习 第九章　有机化合物(必修2) 物质名称 乙醇 乙酸 结构简式 官能团 CH3CH2OH CH3COOH —OH —COOH 物质名称 乙醇 乙酸 物理性质 色、味、态 无色_________味的液体 无色_________气味的液体 挥发性 易挥发 易挥发 密度 比水小 溶解性 与水 _________ _______于水、乙醇 特殊香 刺激性 任意比互溶 易溶 2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑ ⑤ ①　 ②　 ④　 ③④ 名称 乙酸 水 乙醇 碳酸 分子结构 CH3COOH H—OH C2H5OH 与羟基直接相连的原子或原子团 —H —C2H5 遇石蕊试液 变红 不变红 不变红 变红 名称 乙酸 水 乙醇 碳酸 与Na 反应 反应 反应 反应 与Na2CO3 反应 水解 不反应 反应 羟基氢的活泼性强弱 CH3COOHH2CO3H2OCH3CH2OH 1.原理(写出化学方程式) ___________________________________________________，其中浓硫酸的作用为催化剂、吸水剂。 2.反应特点 3.装置(液液加热反应)及操作 (1)试管向上倾斜45°，试管内加入少量___________，长导管起___________和_________的作用。 (2)试剂的加入顺序为_________、_________、_________，不能先加浓硫酸。 (3)要用酒精灯小火均匀加热，以防止液体剧烈沸腾及乙酸和乙醇大量挥发。 碎瓷片 冷凝回流 导气 乙醇 浓硫酸 乙酸 乙酸乙酯 乙酸 乙醇 √　 ×　 √ A　　 催化剂 第九章　有机化合物(必修2) 栏目导引 课后达 标检测