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广西牛交易市场 享誉中外的独峒牛市 2008-05-29 10:38:50 作者： 来源：三江县新农村建设办 浏览次数：597 网友评论 1 条 ??? ?“独峒所养殖的牛纯吃天然食物，因而肉质鲜嫩、结实，含水分少，很受消费者欢迎。”一个在独峒做了十多年牛生意的广东老板如是说。“独峒的土特产——牛肉干，已潇洒地冲进龙城各大商场。”这是摘录于2006年春季学期初中第二册社会课本里的一句话。怀揣着对这些话的好奇之情，我来到三江侗族自治县独峒乡号称“广西农村最大的商品牛交易市场”的独峒牛市进行了一番了解、调查。 独峒商品牛交易市场已有数十年的历史，占地面积10多亩，总投资100万元。每逢农历的二、五、八为赶圩日。据畜牧水产站的站长陆继保透露：该市场的牛主要来自广西、湖南、贵州三省。每圩进圩量最高达六百多头，交易量最高达四百头，每圩的平均交易量为二百头左右。每头所售价最高达5000多元，平均每头为2000元左右。同时，每圩从外地进来的运牛车辆最高达12至13辆，平均每圩有7至8辆。销售所到之处：广东、福建、上海、湖南、桂林、柳州。其中有一部分通过桂林再转销各地，一部分通过广东转销港澳等地，一部分通过柳州出口越南等东南亚地区。该牛市不仅大大活跃了农村经济市场，为当地农民走上脱贫致富之路提供了得天独厚的优越条件，而且每年为国家所创利税达15万元左右。 东莞横沥举办首届“百年牛墟风情节” 2010年11月09日 10:23　来源：中国新闻网　参与互动(0)　　【字体：↑大 ↓小】 　　中新网11月9日电　据东莞市侨务局消息，11月6日，广东省东莞横沥首届“百年牛墟风情节”盛大开幕。这一节日将横沥镇的牛墟文化进一步深入民间，载现了该镇“牛经济效益”。 　　横沥牛行已有400多年历史，牛行日交易量少则几百头，多则上千头，莞深餐桌逾九成牛肉来自该镇。每逢“3、6、9”为尾数的日子，来自全国各地的“牛客”云集于此，进行牛只交易。不同的是，以前是耕牛交易，现在则为肉牛交易。目前，除西南、华南、华北等地区的客商来横沥进行牛市交易外，越南、老挝等东南亚国家的客商也远涉重洋，来到横沥开展牛只贸易和“牛文化”交流。 　　据了解，横沥日销牛肉可达400至500斤，生意非常火爆，其牛肉已辐射到珠三角以及港澳台地区，其中番禺、增城到横沥采购的肉牛占到了七成以上，惠州占到了五成，河源、博罗等角偏远的县市也占到一部分。而每月出口港澳的牛只，最高时每月可达到1000多头。(漆忠卫) 三水“牛中”——牛市里的niu人 　 2009-03-22 12:23:38 　来源： 珠江时报 核心提示：按照民间的说法，相牛的“伯乐”叫“牛中”。买卖牛不靠秤，几百年来，牛市都是靠“牛中”一双慧眼目测评估牛的重量和价值。在三水西南河口黄竹坑，有个全国最大的耕牛交易市场，里面仅挂牌的“牛中”就有15人，在耕牛市场，最牛的人大概为“牛中”莫属了吧 每个月逢尾数是1、3、6、9的日子，都是三水耕牛市场黄金交易日??? 近日，正逢牛市吉日，记者一走进耕牛市场，就仿佛来到了一个“牛”的世界：一大群身上写有卖主指定的“游”等彩色字迹的牛被拴在牛棚里，“牛中”目测后，牛贩和买牛者在一边讨价还价。完成买卖的牛，则由市场牵牛人在牛身上写上其他颜色的买主指定的字，并发给牛票，作为买卖证明。空气中不时飘过一阵阵牛粪味，到处都弥漫着牛的气息，用“牛气冲天”来形容这里再贴切不过。“从广州运往全国80%的牛肉，是出自我们这个市场。目前西南耕牛市场进场交易的牛主要来源于贵州、云南、广西、湖南及广东的湛江、罗定、高州等地；主要销往广州、佛山、中山、珠海、深圳等城市。2008年成交牛只2万头，成交金额达11亿元。”说起这个市场，副总经理梁继明如数家珍。“据史料记载，在明朝嘉靖五年（1527年），三水西南形成集镇，当时，在西南街武庙东边的河滩，设有供四乡农民买卖耕牛的“牛圩”，“当时是一头牛一头牛地交易，后来，就有了牛棚，从几头牛的交易，再上升到几十头、几百头。”这就是西南耕牛市场的前身，至今已有近500年的历史。之后，随着历史的发展，西南耕牛市场几经沧桑，多次搬迁。最近一次是在2006年12月。目前，耕牛市场的日均成交量在700头左右。耕牛市场总经理黄桂开告诉记者，虽然经历了近500年的历史，但西南耕牛市场的交易方式仍然没有变。牛一般是前一天下午进入耕牛市场，第二天早上5时开始交易，一般上午12时以前就可以交易完毕。如果是夏天，天气炎热，凌晨4时就要开始交易了。而耕牛交易中变化最大的是，以前是买卖双方讨价还价，现在都在耕牛市场聘请相牛师，也称‘牛中’通过看牛定价。然后，卖方再根据相牛师提供的价格，进行交易。 近日，正逢牛市吉日，记者一走进耕牛市场，就仿佛来到了一个“牛”的世界：一大群身上写有