酒店管理專业实习生不同阶段心理变化及对策分析《开题报告书》-.docVIP

北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院 本科毕业论文开题报告 酒店管理专业实习生不同阶段心理变化及对策分析 专 业 旅游管理 （酒店管理方向） 学 生 姓 名 学 号 指导教师姓名 指导教师职称 年 月 日 选题的目的和意义（含现实意义和学术价值） 1 现实意义 目前，我国很多高专院校都开设了酒店管理专业。这是个实践性强，应用性大的学科，是旅游教育过程中的一个重要环节和实现培养目标的重要方式。酒店实习是这一工作的重点与中心，而学生身份的双重性，决定了实习心理的双重性。身份上，相对于学校和老师他们还是学生，处处得到学校的关心，对其要求不是很严格，标准也较低；相对于具有企业属性的实习，对他们则有着更高的要求和标准。在这种情况下，实习生难免会产生一系列心理问题。本文通过调查了解高职学生诸多实习心理健康问题表现, 提出了其教育对策, 即加强对高职学生的职业心理辅导, 开展职业生涯教育, 培育高职学生具备良好、健康的职业心理, 从而使学生顺利地完成实习教学环节, 并为其今后的职业发展打下良好的基础。 2 学术价值 现代教育越来越趋向于素质及能力教育，各类旅游和酒店管理学校除了注重对学生理论知识的培养外，也越来越重视其实践经验的积累，实习就成为学校对学生培养的必要环节之一。酒店实习，是指按照专业培养目标和教学计划的总体要求，结合实习单位和实习生自身的实际情况，由设有酒店管理专业的学校组织安排，也可以由实习生自主选择在酒店的一些岗位上进行见习和实习。从理论上看，安排、管理好学生到酒店实习，学生可以提高服务技能与技巧，学到书本上学不到的知识，锻炼才干，磨练意志，为今后正式走上工作岗位打下坚实基础，还可以减轻家庭负担；其次，可以弥补教学的缺陷，指导学校调整培养目标与教学计划，培养适销对路的酒店服务与管理人才。 本文通过研究力争为今后酒店管理专业实习生不同阶段心理研究做一定的学术贡献和参考价值。 本题的研究现状及开题前的准备工作（含参考文献） 本部分的参考文献要求： 在文献综述得最后列举， 格式要规范，如： [1] 刘国钧，陈绍业，王凤翥．图书馆目录[M]．北京：高等教育出版社，1995.15． 参考书目不得少于10篇，其中外文文献不少于3篇 1 研究现状 国内研究者在对现实旅游业人力资源进行研究的过程中，也涉及到旅游专业学生群体的就业流向和实习生心理状况的分析，高校该如何培养社会所需要的人才?酒店该如何留住人才?但针对实习生不同阶段心理变化只是略为提及，未做系统研究和探讨。在研究对象上，酒店人力资源的问题在业界早已成为讨论的热点，并且愈演愈烈，国内文章的研究对象集中在酒店在职员工的研究上;少有文章将人力资源前置到在校学生特别是实习生心理问题上。在研究内容上，国内对酒店人力资源中出现的问题多表现在对学生的批评和抱怨上，本文认为这样的说法有失公允。实习生不同阶段心理变化这一领域的研究理论较少，使得关于大学生酒店实习的研究理论基础比较薄弱，说服力较差。因此，在研究方法上，不能单纯的从一个学科的角度出发，要多角度多学科的深入研究，酒店实习生心理变化，增加数据的证明和实证。 2 开题准备 笔者借鉴其它专业的研究方法，用本学院的30名酒店管理专业学生在酒店实习6个月的实习日志大约300篇为研究的原始资料，并对其进行分析，以了解学生日志中记录的主要内容和实习过程中的心理变化过程，实习日志中普遍反映的问题。 除了实习日志之外，论文开题之初，就着手设计调查问卷，调查问卷以纸质问卷的形式发放，共发放问卷100份，回收有效问卷94份，占全部发放问卷的94%。为论文撰写提供可靠的依据。 同时，查阅大量有关书籍和资料，从多个角度研究问题，增强文章的理论性。 3 参考文献 [1]Dixon，M.A.，Turner，B.A.，Cunningham，G.B. Kent， A.Chal!enge15Key aninvestigationofaffeetiveorganizationaleommitmentinundergraduate in一terns[J].Journal of Education of Business，2005， nuary/February:172一 18 [2]Feldman，D.C.，Folks，W.R. Tumley，W.H. The socialization of expatriate Interns[J].Journal of Management Issues，1998，10(4)403一418页 [3]Kathleen M. Iverson， Managing human resources in the hospitali