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食品制造业上市公司经营绩效分析 摘要：本文以中国证监会公布的标准行业分类下的食品制造业上市公司为研究样本，从企业的偿债能力、运营能力、发展能力、盈利能力、现金流量五个方面选取了10个财务评价指标构建了经营绩效分析模型，运用因子分析法对我国食品制造业上市公司的经营绩效进行了评价和排序，得出了2011年至2013年的经营绩效得分和排名，分析了上市公司的经营规模，并提出了改善我国食品制造业上市公司经营绩效的相关建议。 首先，本文对国内外经营绩效的研究现状和成果进行了描述分析，阐述了经营绩效相关概念和理论，为本文提供了理论基础。 其次，对我国食品制造业的发展现状做了简单描述，运用因子分析法构建经营绩效评价体系，并进行了实证分析，从财务角度衡量了我国食品制造业上市公司的经营绩效。筛选后以19家食品制造业上市公司为样本，利用spss19.0分析了这五个方面的评价指标（偿债能力、运营能力、发展能力、盈利能力、现金流量）对企业经营绩效的影响，并得出以下结论：我国食品制造业上市公司经营绩效一般，企业规模整体偏小；财务能力较强，但资产运营效率低下；各上市公司的指标能力发展不均衡，缺乏统筹战略管理。 最后，根据前文分析结果，从政府和企业两个角度对我国食品制造业上市公司的经营绩效提出了若干建议，希望能够促进食品制造业上市公司的发展。目次 摘要 I 1. 目次 1 2. 引言 1 2.1 选题背景和意义 1 2.2 国内外研究综述 1 2.2.1 国外研究综述 1 2.2.2 国内研究综述 1 2.3 本文创新与不足 3 3. 食品制造业及绩效评价理论基础 4 3.1 我国食品制造业上市公司发展概况 4 3.2 企业绩效评价相关理论 4 3.2.1 MM理论（1858） 5 3.2.2 代理理论（1976） 5 3.2.3 优序融资理论（1984） 6 3.2.4 利益相关者理论（1984） 6 4. 我国食品制造业上市公司经营绩效的实证分析 7 4.1 经营绩效的统计分析 7 4.1.1 样本选择与数据来源 7 4.1.2 统计分析 7 4.2 经营绩效的因子分析 8 4.2.1 指标选取 8 4.2.2 实证分析过程 9 4.3 实证分析结果评价 12 4.3.1 可对比性依据的解释 12 4.3.2 因子分析结果对比 13 4.4 本章小结 13 5. 食品制造业上市公司发展的政策建议 15 5.1 政府创造有利的外部环境条件 15 5.1.1 加强食品安全管理，规范市场秩序 15 5.1.2 鼓励行业适度扩大企业规模 15 5.2 企业自身积极创造有利条件 15 5.2.1 构建企业核心竞争力，增强经营业绩 15 5.2.2 重视食品安全问题，加强食品安全质量监管 16 引言 选题背景和意义 中国的食品制造业是传统产业，在国民经济中占有极其重要的地位，同时又是一个发展前景广阔的朝阳产业。随着产业市场化、国际化的进程加快，该行业市场化竞争程度也越来越高。21世纪以来，我国金融市场、证券市场日益完善，上市公司数量逐渐增加，政府相关部门和企业投资者、经营管理者也愈加关注企业经营绩效，经营绩效代表企业运营的最终结果，是衡量营运成果的最佳指标。如何准确客观的评价分析企业经营绩效也便显得极其重要。国内外关于企业经营绩效分析的研究报告层出不穷，但是很大一部分的报告都只是单纯的研究某一个方面对企业经营绩效的影响，且关于食品制造业上市公司的研究报告很少。因此，研究我国食品制造业发展的现状，揭示出影响食品制造业经营绩效的主要因素，对于我国经济的发展有重要的理论和现实意义。 国内外研究综述 国外研究综述 Dhaliwal（2011）等研究分析发现，影响银行经营绩效的因素中，监控审查不到位似乎是主要原因，尤其是银行债务方面，缺乏有效的监督市场，信息披露程度与银行经营绩效之间存在正相关关系。 Ho-Chang Chae（2014）等认为企业经营绩效与IT能力之间没有关系。 Sandeep（2014）等通过抽取样本、调查问卷等研究发现，企业管理者应鼓励员工畅所欲言，重视知识共享，营造良好的企业氛围，提升企业绩效。 Ahmad（2014）等对企业全面质量管理与经营绩效之间的关系及AFTA对其的影响进行了研究，在竞争激烈的市场条件下，企业质量的保证是企业生存的重要因素，并且以此来提升业务性能，提高企业竞争力。 国内研究综述 对于企业经营绩效分析的研究，总体来说我国基本上沿用了西方绩效理论。曲亮（2004）将我国绩效评价理论与时间分为五个阶段：建国后到改革开放前夕采用以实物产量为核心的评价方法；改革开放初期采用以产值和利率为主的评价方法；1991-1995年，注重经济结构和效益；1995-1999年，注重企业社会贡献；1999年至今，注重企业整体绩效，采用财务和非财