大班美术美味的长江三鲜教案与反思.docVIP

大班美术美味的长江三鲜教案与反思 活动背景： 靖江是一个美丽的滨江城市，也是物产丰富的ldquo;鱼米之乡rdquo;。ldquo;江鲜rdquo;是滨江特色之一，且一些孩子已接触过部分ldquo;江鲜rdquo;，如，刀鱼等。大班的孩子，语言、绘画、手工制作能力已有了一定的基础，针对这些情况，我决定将ldquo;长江三鲜rdquo;(刀鱼、鲥鱼、河豚)作为主要内容，开展一节集ldquo;语言、绘画、制作rdquo;等多方面发展目标为一体的美术活动。 活动目标： 1．通过做鱼的生活情景，激发幼儿对绘画活动的兴趣。 2．能大胆地用线条勾画出简单的长江三鲜，并能用丰富的色彩与图案代表不同的口味进行装饰。 3．感受家乡资源的丰富，激发对家乡的热爱、自豪之情。 活动准备： 1．多媒体演示文稿。 2．ldquo;煎盘rdquo;(纸制)每人一只，剪刀人手一把，水彩笔，画纸。 3．教师用品：煎盘一只，剪好的刀鱼两条，彩笔，画纸三张，视频展示仪，电视剧，作品展示台，黑板，磁石。 4．小组操作材料 红烧组：绿色皱纹纸做的ldquo;葱花rdquo;，红色、黄色腊光纸做的ldquo;辣椒rdquo;、ldquo;姜片rdquo;等。 咖喱组：红色、青色、米色纸做的ldquo;红椒块rdquo;、ldquo;青椒块rdquo;、ldquo;洋葱块rdquo;。 清蒸组：黄色、绿色橡皮泥做的ldquo;姜丝rdquo;、ldquo;葱rdquo;，红色的ldquo;辣椒rdquo;。 油炸组：红色橡皮泥(做番茄酱)。 5．教师课前准备好三种长江鱼(刀鱼、河豚、鲥鱼)的简笔画造型。 活动过程： 一、谈话活动，引出活动主题。 师(点击画面)：ldquo;今天，我们班来了一位小客人，它是谁啊? (小猫。)刚才它告诉我，今天是它的生日。你们说，我们该怎样来招待它呢?rdquo; ldquo;小猫最喜欢吃鱼了。小朋友们你们知道吗?我们的家乡靖江就是位于长江边的。长江里有许多种类的鱼。今天我们就每人做一道美味的长江鱼来招待小猫，好吗?rdquo; 评析：在课的开始．运黾情景教学法让孩子在有趣的故事情境中进入主题。激发了幼儿的活动兴趣。为下面的环节作好铺垫。 二、简笔画mdash;mdash;长江三鲜。 师(点击画面)：ldquo;长江里有三种鱼是特别有名的，它们的味道非常鲜美，所以人们称它们为ldquo;长江三鲜rdquo;。先让我们看看是哪三种鱼吧!rdquo; 1．幼儿观察鱼的形态，说说鱼的特征，教师介绍名称。 刀鱼mdash;mdash;身体细细长长的，嘴巴尖尖的，尾巴细细的，身体就像一把刀。 鲥鱼mdash;mdash;身体有些扁。 河豚mdash;mdash;头和肚子圆圆的，眼睛鼓鼓的，背部和肚子上有刺。 评析：根据幼儿具体形象思维占主要地位的特点和幼儿语言发展的特点，教师引导幼儿先观察长江三鲜的图片，再说它们的外形特征，加深了幼儿对长江三鲜的印象。 师：(点击ldquo;三鲜rdquo;画面)ldquo;长江三鲜rdquo;这三种鱼各有各的特点，老师现在想把它们画出来了。 2．教师示范三种鱼的简笔画，(提醒幼儿要将纸画满，从纸的一端画到另一端。)将其贴于黑板展示。 3．幼儿自选一种鱼，简笔画出来。 4．用剪刀将画好的鱼沿边缘剪下。 三、绘出ldquo;鲜美rdquo;鱼餐。 师：ldquo;鱼我们已经准备好了，接下来该做鲜美的大餐了。烧鱼的方法有很多种，我们来欣赏一些图片。rdquo;(点击画面，幼儿欣赏颜色鲜艳的烹饪美图。) 1．结合图片介绍各种烹饪方法。(注重各种颜色各异的佐料及盘子装饰的介绍。) (1)红烧mdash;mdash;用褐色的酱油、黄色的姜片做成，还要撒上绿绿的葱花，也可以放上一些红色的辣椒。 (2)清蒸mdash;mdash;颜色比较清淡，需要一些生姜片或生姜丝、葱段等。 (3)咖喱味mdash;mdash;黄色的咖喱粉，红椒块，青椒块，洋葱块配料。 (4)油炸鱼一一用金黄色的油炸成，还可以浇上番茄汁。 (5)烧烤鱼mdash;mdash;用竹签串起来刷上油烧烤，变成金黄色，再撒上胡椒粉、孜然粉等佐料。 评析：美丽诱人的色彩会让幼儿发出啧啧赞叹，也许还会馋得流下口水。各种做鱼的佐料，如：绿油油的葱花、黄灿灿的生姜片、细细的姜丝、红艳艳的番茄汁、尖尖的辣椒等也会激起幼儿的好奇心及创作欲望。此外，作为一道好菜。盘子周围的修饰也是不容忽视的：围成一圈的黄瓜片，一个个的小樱桃或一朵萝 卜做的花无疑是锦上添花，给了幼儿极大的美感，教师与幼儿共述画面内容。为下面的幼