食品安全隱患排查月报表.docVIP

双柏县中小学校（园） 食品安全隐患排查月报表 学校（园）（盖章）＿＿ ＿＿ 年 月 填报要求： 1.认真落实“谁主管、谁负责”和“谁排查、谁签字、谁负责”的安全隐患排查整改责任制； 2.认真落实“一周一排查，一月一上报”的校园安全综合治理情况（每月23日前上报教育局安全办代文老师）； 填报单位（签章）： 排查项目 序号 排 查 内 容 是（否） 存在问题 整改措施 责任人 制度建设 1 领导机构是否健全和及时调整 　 　 　 　 2 是否建立了以校长为第一责任人的学校食品安全责任制 　 　 　 　 3 是否将食品安全工作纳入学校日常管理 　 　 　 　 4 上级文件通知精神是否得到及时传达 　 　 　 　 5 是否每月分析一次学校食品安全形势，并有记录 　 　 　 　 6 学校主要领导和分管安全人员的电话是否畅通 　 　 　 　 7 是否制定食品安全应急预案 　 　 　 　 8 对食品安全是否有管理方面的规定和要求 　 　 　 　 9 是否有专（兼）职食品安全管理人员 　 　 　 　 10 食品安全常识是否100%纳入学校年度安全课程教学计划并100%的落实食品安全教育进课堂（有教学计划，有材料） 　 　 　 　 11 是否对全体师生开展食品安全教育 　 　 　 　 12 食堂操作人员是否取得相应的资格证。 　 　 　 　 宣传教育 13 是否开展食品安全教育，认真组织本单位师生、安全管理人员等进行学习，并做好每次的学习记录 　 　 　 　 14 是否在校园设立食品安全宣传栏 　 　 　 　 15 是否组织学习《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《餐饮业食品卫生管理办法》等法律法规 　 　 　 　 16 是否举行食品安全专题讲座（有活动图片，有讲稿） 　 　 　 　 17 是否与相关人员签订食品安全责任书（有材料） 　 　 　 　 18 是否召开主题班（团）会活动（有活动图片，有材料） 　 　 　 　 19 是否组织观看食品安全宣传片（有活动图片） 　 　 　 　 20 是否制作专题板报（每两周一期） 　 　 　 　 21 校园内是否定期挂有食品安全教育图片，并且有组织学生观看，教师讲解（有实物，有活动图片） 　 　 　 　 许可情况 23 学校食堂是否持有餐饮服务许可证、卫生许可证等 　 　 　 　 24 餐饮服务许可证、卫生许可证是否过期 　 　 　 　 25 是否存在超范围、超能力经营（包括学校内的所有食品经营行业） 　 　 　 　 26 学校小卖部是否持有卫生许可证、营业执照等 　 　 　 　 从业人员健康管理 27 是否具有从业人员健康管理制度和措施（包括学校内的所有食品经营行业） 　 　 　 　 28 从业人员是否都取得健康合格证明（包括学校内的所有食品经营行业） 　 　 　 　 29 从业人员健康合格证明是否在有效期内 　 　 　 　 30 是否定期组织从业人员进行体检（包括学校内的所有食品经营行业） 　 　 　 　 31 是否定期组织从业人员进行安全培训（包括学校内的所有食品经营行业） 　 　 　 　 食堂环境 32 环境是否定期清洁，并保持良好 　 　 　 　 33 是否具有消除老鼠、嶂螂、苍蝇和其他有害昆虫及孽生条件的防护措施 　 　 　 　 34 是否具有足够的通风和排烟装置 　 　 　 　 落实索证索票制度 落实索证索票制度 35 采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收、索证索票 　 　 　 　 36 采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否具有进货台账 　 　 　 　 37 库存食品是否在保质期内，并符合相关要求 　 　 　 　 38 食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况 　 　 　 　 39 禽畜肉、食用油、大米、蔬菜、乳制品的进货渠道是否符合规定，并严格落实索证索票制度 　 　 　 　 清洗消毒 40 食堂是否配备有效洗涤消毒设施，且数量满足实际需要 　 　 　 　 41 是否有餐饮具专用保洁设施 　 　 　 　 42 消毒池是否与其他池混用 　 　 　 　 43 消毒人员是否掌握基本消毒知识 　 　 　 　 44 餐饮具消毒效果是否符合相关要求 　 　 　 　 45 贮存食品原料的场所、设备设施是否保持清洁 　 　 　 　 加工制作管理 46 原料清洗是否彻底 　 　 　 　 47 粗加工是否达到要求 　 　 　 　 48 是否生熟分开 　 　 　 　 49 是否存在交